Традиционный рассольник представляет собой суп, приготовленный на бульоне с добавлением рассола и перловой крупы. Однако это блюдо на сегодняшний день имеет много разновидностей: рассольник с рисом, рассольник с курицей и т.д.

Уха из форели – это красивый прозрачный рыбный суп, обладающий изумительным вкусом.

Уха из форели рецепт.

Ингредиенты:
- форель – 450 г
- картофель – 450 г
- небольшая луковица – 1 шт.
- небольшая морковка – 1 шт.
- пшеничная крупа – 1/3 стакана
- черный перец

Уха из судака – это вкуснейший рыбный суп, который можно приготовить прямо на лоне природы.

Уха из судака рецепт.

Ингредиенты:
- судак – 650 г
- вода – 3 л
- лук – 3 шт.
- лавровый лист – 3 шт.
- картофель – 6 шт.

Финны – это народ, который из самых простых продуктов способны приготовить изысканные и вкусные блюда. У нас в стране особенно полюбилась уха со сливками, которая в Финляндии считается праздничным блюдом. Правда, нам ничто не мешает готовить его каждый день. Хотя, конечно, он станет отличным праздничным супом на 8 Марта или Рождество.

Рассольник является старинным российским блюдом. Достаточно простой в приготовлении суп просто поражает своими вкусовыми качествами уже с первой ложки. Существует несколько разновидностей рассольника: рассольник с курицей, рыбой, кореньями, томатом, болгарским перцем, рисом, грибами и т.д.

Рыбная солянка, как и солянка мясная, является вкусным и сытным супом. В ее состав можно включить любую мясистую рыбу.

Солянка рыбная рецепт.

Ингредиенты:
- горбуша – 1,5 кг
- соленые огурцы – 3 шт.
- луковица – 1 шт.
- маслины – 1 баночка

Каждая хорошая хозяйка знает, как готовить борщ с курицей, ведь это второе блюдо является излюбленным для очень многих. А вот борщ с галушками многие даже не пробовали, не говоря уж о том, чтобы его приготовить.

В ежедневном рационе обязательно должна присутствовать жидкая пища. Однако темп нашей жизни таков, что далеко не всегда получается готовить подобные блюда. На помощь придут супы на скорую руку.

Рецепты быстрого приготовления супов.
Суп-пюре «Дакота».
Ингредиенты:
- консервированная кукуруза – 1 б.
- мука – 2 столовых ложки

Жидкая пища способствует хорошему обмену веществ и быстрому насыщению, поэтому она обязательно должна присутствовать в ежедневном рационе. А что же делать, если времени на ее приготовление совсем не остается? Выручат рецепты супов на скорую руку.

Супчик «Торопыжка».
Ингредиенты:
- вода – 2 л
- вермишель-паутинка

Борщ – одно из самых любимых и традиционных горячих блюд украинского народа. В прошлом именно борщ считался постоянной и основной едой любой крестьянской семьи. Все дело в том, что он очень сытный. Да и готовить его быстро. Еще одна причина особой любви к этому горячему блюду – дешевизна. Все необходимые ингредиенты обычно можно найти в холодильнике. А если и придется что-то прикупить, то на семейном бюджете это никак не отразиться.

Вариантов приготовления борща очень много. Все дело в том, что в каждой семье его готовят по-своему, имея собственный семейный рецепт. Хотя используются одни и те же продукты, борщ каждой хозяйки по вкусу будет отличаться. Все дело в технологии его приготовления, а также в последовательности добавления необходимых ингредиентов, их обработки.

Рецепт «Солянка мясная» является хорошей альтернативой супу или борщу. Этот рецепт один из способов приготовления солянки, а вообще она бывает: капустной с грибами, вегетарианской, татарской, кавказской, рыбной, колбасной и даже с добавлением морской капусты.  Очень вкусной получается "Солянка с лесными грибами. Рецепт с фото". Я готовлю мясную солянку из курицы, нескольких видов колбас и каких-нибудь копченостей. Она получается очень вкусной и сытной.

Замораживание летних овощей позволяет в любую пору готовить из них вкусные блюда. Для приготовления супа мы можем взять любую овощную смесь, замороженную самостоятельно или купленную в готовом виде.

Я использовала 600 граммов смеси, состоящей из цветной и брюссельской капусты, зеленой фасоли, моркови и зеленого горошка. Кроме этого нам еще нужно 500 г мяса на косточке, свежие овощи: 3-4 картофелины, по одной луковице и моркови, а также масло для обжаривания и 1 плавленый сырок.

Чем мужчинам можно порадовать женщин на 8 марта, кроме интересного подарки или сувенира? Конечно же, праздничным столом! Круглый год ежедневно милые дамы суетятся возле плиты для своей семьи, стараются накормить как можно разнообразнее и сытнее. И один день в году они ожидают ответного шага от мужчин. Начать праздничный обед необходимо с первого блюда. Супы на 8 марта должны быть необычными и оригинальными. Испанский суп пюре «Сальморехо» станет отличным угощением. Этот суп основан на томатах, и по технологии приготовление напоминает суп «Гаспачо».

Суп из тыквы со сливками – блюдо довольно деликатное, с нежным, тонким вкусом и ароматом. Как разновидность овощных супов, оно наиболее легко усваивается и полезно для детей и больных. Приготовление этого первого блюда не отнимет много времени; приготовить три порции супа займёт максимум 40 минут.

Суп пюре из тыквы – это отличное домашнее блюдо на каждый день. Для его приготовления нужно:

- 1,3-1,5 л воды;

- 0,8-1 кг тыквы;

- 3 лука репчатого;

- 2 ст.л. сока лимонного;

- 1 морковь;

- 80 мл жирной сметаны;

- 50 г муки;

- соль;

- перец красный и чёрный молотый;

- зелень.