Среди многообразия яств в праздничном меню обязательно должно быть что-нибудь оригинальное. Это может быть как основное горячее блюдо, так и закуска. Салат «Тигренок» не только вкусное блюдо, но и нестандартное решение оформления торжества. Данное угощение, как и салат «Подсолнух», отлично подходит для детского праздного застолья, фуршета и для встречи Нового года.

Блюда из печени трески довольно самодостаточные, но это не исключает возможности приготовить из неё что-нибудь необычное и оригинальное, сочетая печень и другие продукты. Печень трески идеально подходит для рыбных супов и салатов, также можно приготовить рыбные бутерброды и закуски. Салат из печени трески требует её предварительной подготовки, которая заключается в обсушивании кусочков бумажными салфетками до полного удаления излишков жира.

Салат из курицы – это одно из главных блюд праздничного стола. Для этого коронного блюда в основном используют белое куриное мясо и другие продукты: чеснок, орехи, грибы, сыр… Свойство курятины отлично сочетаться с разными видами мяса, овощами и фруктами даёт возможность готовить разнообразные необычные и вкусные салаты, рецептов которых существует огромное множество. Но самым популярным в последнее время стал салат с сухариками и курицей. Мясо курицы для него традиционно варится и смешивается с другими компонентами, после чего в блюдо добавляются салатные заправки (сметана, майонез или оливковое масло по предпочтению). Салату можно придать особые вкусовые качества, взяв не отварную курятину, а зажаренную в фольге.

Салат с фасолью, как и другие блюда из фасоли,– очень питательный, богат витаминами и белками. В фасоли, как ни в никаком продукте, содержится большое количество витамина Е, а также кальций, магний, фосфор и клетчатка, которая благотворно влияет на пищеварительный процесс и понижает уровень холестерина в организме. Но, несмотря на свою питательную ценность, салаты с фасолью рекомендованы для похудения, так как не способствуют отложению жировых клеток в проблемных местах.

Одна французская поговорка гласит: «Женщина способна из ничего сделать шляпу, скандал и салат». Так это или нет, но тот факт, что многие рецепты салатов появились буквально из ничего, это правда. Особенно оригинальные закуски и салаты. Каждая хозяйка должна научиться готовить оригинальные салаты и иметь в своём арсенале пару тройку таких рецептов. Эти салаты не на каждый день, их можно использовать как стратегическое оружие, чтобы удивить и поразить гостей.

Сложно сказать, можно ли назвать салат с моцареллой и помидорами именно салатом или же пикантной закуской. Салаты в привычном понимании более тяжелые, но вкусовая гамма у него достаточно пикантная.

Очень эффектно на столе будет смотреться «гранатовый браслет» салат. Хитрость такого привлекательного внешнего вида заключается в расположении салата в виде кольца. Если Вы хотите удивить гостей шикарными и аппетитными блюдами обязательно приготовьте салат с креветками или салат гранатовый браслет с курицей.

Капуста – не частый гость на нашем столе, многие предпочитают иные, более «основательные» гарниры, типа макаронных изделий или картофеля. Хотя блюда из капусты рецепты которых могут быть многообразными, не ограничиваются одними гарнирами. Это великолепная начинка в дрожжевые пирожки и не только. Учитывая, что сортов капусты великое множество, то при ее помощи можно разнообразить меню ежедневно: блюда из цветной капусты, брокколи, брюссельских кочанчиков, белокочанной, на каждый день свой сорт.

Такой любимый с детства салат оливье имеет и другое название, а именно салат «Столичный». Хоть мы и привыкли готовить и кушать этот традиционно новогодний салат с вареной колбасой, не менее вкусным и питательным будет салат столичный с курицей.

Селедка под шубой, рецепт которой весьма прост,  уже давно стала классикой удачного застолья, наверное, как и салат «мимоза». Салат из сельди отлично сочетается с горячими блюдами и употребляется как отдельное полноценное блюдо.  

Благодаря своему относительно нейтральному вкусу, кальмары отлично сочетаются с различными ингредиентами и салатными заправками. Есть целых три способа приготовления кальмаров: очищенные кальмары отварить целыми, очищенные и нарезанные кальмары отварить, либо подавать сырыми в салате. Запомните, что готовя салат из кальмаров, важно точно рассчитать порцию специй, чтобы не перебить вкус главного ингредиента – морепродуктов. Как, например, в салате с креветками и кальмарами стоит регулировать количество укропа по вкусу. 

Крабовый салат со специями, рецепт:

600 г свежего крабового мяса

1 тайский перец чили, порезанный мелкими кубиками

Сок и мелко натертая цедра

2 лаймов

2 столовые ложки крупно порубленной свежей мяты

2 столовые ложки майонеза

Соль и свежемолотый перец

Эту симпатичную закуску раньше готовила я сама, а теперь наступила очередь моего старшего сына Жени. Это блюдо очень простое и компоненты его могут заменяться. Например, мы иногда вместо шампиньонов даем другие лесные грибочки, главное, чтобы шляпка была маленькой. В салат можно добавить соленый огурец (натертый на крупной терке) или мелко потертый твердый сыр. Компоненты салата зависят от сезона.

Такие биточки очень легко готовить. По вкусу они напоминают жареную рыбку.
Для приготовления таких биточков вам потребуются...

Этот салат из-за необычного сочетания продуктов очень вкусный и пользуется большим спросом у гостей за праздничным столом.

Для его приготовления понадобятся: 1 баночка консервированных грибов - шампиньонов или опят, 1 баночка консервированных ананасов, 2 - 3 луковицы, 300 грамм ветчины или сваренная филешка курицы, майонез.