Салат с креветками

Преимущество креветок в том, что они добавляют изысканности любому блюду, поэтому салат с креветками фото которого выглядит столь аппетитным, пользуется популярностью на любом торжестве.

Креветки прекрасно сочетаются с любыми продуктами, мясом, рыбой, курицей, даже с фруктами, поэтому они изпользуются во многих рецептах. Креветки выступают в качестве интересной закуски к пиву, если же хочется чего-то нового, можно попробовать приготовить салат с креветками рецепт которого очень прост.

Берутся отварные креветки, 2 яйца, сыр, репчатый лук и пара помидоров. Яйца и сыр натираются на мелкой терке, смешиваются с креветками, очищенными от панциря, туда же режутся лук кольцами и помидоры дольками. Заправляется салат майонезом, в который добавлена зелень укропа.

Классический рецепт – это салат цезарь с креветками, получающийся не менее изысканным, чем варенье из апельсинов.  Для приготовления салата большое плоское блюдо натирается долькой чеснока, что придаст салату неповторимый аромат, на него выкладываются листья салата, предварительно измельченные на кусочки только руками, сухарики, которые запекаются в духовке отдельно, и сами креветки. Затем блюдо посыпается тертым сыром и заливается заправкой.

Это наиболее специфическая часть всего рецепта, так как для нее берется чайная ложка горчицы, сок половины лимона, пол стакана оливкового масла, соль, перец и капля бальзамического уксуса. Некоторые рецепты в эту же заправку рекомендуют добавлять яйцо, которое минуту пролежало в кипятке. Безусловно, это придаст заправке сливочную консистенцию, но и увеличит риск заболевания сальмонеллезом, встречающимся в куриных яйцах при недостаточной термической обработке, поэтому здесь каждой хозяйке принимать решение самой.