Салат из авокадо с креветками

Любителям экзотической кухни обязательно понравится салат из авокадо с креветками. Этот салатик создает атмосферу отдыха на морском побережье, поскольку в его состав входят овощи и морепродукты, которые очень ценятся жителями южных стран.

Салат из авокадо с креветками.

Ингредиенты:
- помидоры, авокадо – по 2 шт.
- креветки – 220 г
- листья зеленого салата
- перец
- соль
- лимонный сок – столовая ложка
- растительное масло – три столовых ложки

Приготовление:
1.    Помидоры нарежьте дольками.
2.    Креветки отварите, очистите.
3.    Почистите авокадо, удалите с него косточку, нарежьте дольками.
4.    Приготовьте заправку: смешайте лимонный сок с маслом, перцем и солью.
5.    Зеленый салат порвите руками, выложите на тарелочку.
6.    На салат выложите помидоры, авокадо и креветки, полейте заправкой и подайте к столу. Салат с креветками, авокадо готов!

Салат из авокадо с креветками и семгой.

Ингредиенты:
- перец и соль – по вкусу
- крупные креветки – 155 г
- сок 1/3 лимона
- салат «Лоло Росса» - один кочан
- авокадо – 1 шт.
- лук-порей - половина белой части
- горчица – 50 г
- оливковое масло – пара столовых ложек + 100 мл для соуса
- филе семги – 255 г
- мед – 50 г
- уксус бальзамический – 30 мл

Приготовление:
1.    Авокадо очистите, разрежьте на две половинки, удалите косточку, нарежьте некрупными кусочками, сбрызните соком лимона.
2.    Креветки обжарьте на оливковом масле.
3.    Отдельно обжарьте семгу, порезанную маленькими кусочками, приправленную перцем и солью.
4.    Лук-порей нарежьте тонкой соломкой, салат – порвите руками.
5.    Приготовьте соус: соедините мед, горчицу, бальзамический уксус и оливковое масло.
6.    Все компоненты смешайте, заправьте соусом. Если у вас осталась рыба,  приготовьте холодные закуски из семги.

Салат из авокадо с креветками и грейпфрутом.

Ингредиенты:
- дальневосточные креветки – 550 г
- авокадо – ½ шт.
- майонез – 120 г
- грейпфрут – 1 шт.

Приготовление:
1.    Креветки выложите в кастрюлю, залейте крутым кипятком, после чего очистите, разломайте на кусочки.
2.    Плод авокадо очистите, нарежьте кубиками.
3.    Грейпфрут хорошенько очистите от пленок, разберите на небольшие кусочки.
4.    Все компоненты сложите в салатник, перемешайте.

Все эти салаты можно использовать, как салаты на день рождение.