Салат с креветками и пекинской капустой. Рецепт с пошаговыми фото

Салаты, а особенно с креветками – любимое блюдо тех, кто ценит особенный вкус даров моря, знает о пользе морепродуктов для организма, а также тех, для кого важна оперативность не только в работе, но и на кухне. Замечательный, очень легкий на вкус салат с креветками простой в приготовлении, поэтому с ним не будет хлопот.

Ингредиенты на 2 порции:

- листья салата – 4-5 шт.;

- креветки – 200г;

- пекинская капуста – 300г;

- соевый соус – 2-3 ст. ложки;

- концентрированный лимонный сок – 1 ч. ложка.

Салат с креветками и пекинской капустой - рецепт.

Начните с размораживания креветок. Только важно, чтобы они разморозились при комнатной температуре, без замачивания их в кипятке или без помощи микроволновки. Просто оставьте их в глубокой тарелке в раковине, не поливайте водой, пусть спокойно постоят 15-20 минут, после чего можно будет их очистить.

Пока креветки размораживаются, можно подготовить капусту. Пекинку ополаскиваем, мелко нарезаем.

Далее выбираем подходящий салатник, желательно не плоский, а глубокий. Укладываем промытые листья салата так, чтобы они покрывали дно и стенки. Внутрь получившегося «кулька» выкладываем нарезанную пекинку.

Возвращаемся к креветкам. Очищаем их: отрываем голову, затем снимаем панцирь. Очищенные креветки отправляем в салатник. Кстати, для этого салата подойдут креветки разного размера, одинаково хорошо будут смотреться как большие королевские, так и обычные маленькие креветочки.

Теперь осталось сделать заправку для салата из креветок. Поливаем концентрированным лимонным соком. От этого капуста станет хрустящей и долго будет оставаться твердой.

И поливаем салат с креветками и пекинской капустой соевым соусом. По желанию также можно добавить мелкую соль, если любите соль в салатах. Заправить такое блюдо можно также майонезом, только желательно выбрать легкий. Кстати, лучше всего перед заправкой салатика охладить лимонный сок и соевый соус. К столу подается салат с креветками (как и другие салаты, в составе которых есть свежие овощи) сразу после окончания приготовления. Приятного аппетита!Если у вас остались креветки, то попробуйте приготовить также и салат из креветок с помидорами.

 Панасюк Виктория