Биточки с сардины. Фоторецепт

Такие биточки очень легко готовить. По вкусу они напоминают жареную рыбку.

Для приготовления таких биточков вам потребуются:

Грибы (лучше шампиньоны) – 100 грамм;
Сардина в масле – 1 банка;
Яйца – 4 шт.;
Рис – 100 грамм;
Вафельные коржи – 2 шт.;
Соль, перец, зелень – по вкусу;
Растительное масло для жарки.

1. Откройте сардину, выложите в тарелку и разомните вилкой до получения однородной массы.

2. Грибы помойте и мелко нарежьте, добавьте к сардинам.

3. Зелень (я брала укроп) промойте и мелко нашинкуйте, после высыпьте ее на грибы.

4. Хорошо перемешайте все. В отдельной кастрюле поставьте варить рис. Когда рис приготовится, выложите его к сардиновой смеси.

5. Все тщательно перемешайте до однородной массы.

6. Возьмите вафельный лист, выложите на него начинку из сардины.

7. Накройте сверху вторым вафельным листом и разрежьте на небольшие кусочки.

8. Яйца взбейте с помощью вилки или блендера солью и перцем.

9. Каждый кусочек вафель с сардиной обмокните в яйцо и жарьте на растительном масле с обоих сторон до появления золотистой корочки. Эти биточки очень быстро готовятся и ваши гости даже не догадаются, какие ингредиенты вы использовали.

Приятного аппетита!