Горячие бутерброды с сардиной на скорую руку. Рецепт

Практически каждая хозяйка сталкивается с ситуацией, когда в дом неожиданно приходят гости, а в холодильнике кроме вчерашнего овощного супа с рисом ничего нет. И тут приходится включать свою смекалку и готовить блюдо на скорую руку.

Конечно, можно быть менее гостеприимным и заказать еду по телефону, к тому же доставляется сегодня  пицца круглосуточно, и уже минут через тридцать-сорок, вам будет, что подать к столу, а можно потратить намного меньше времени и приготовить вкусные горячие бутерброды с сардиной, рецепт которых очень прост и доступен.

Для приготовления вам понадобится:

- свежий резаный хлеб;

- консервированная сардина в масле – одна банка;

- куриные яйца – три штуки;

- репчатый лук – одна небольшая луковица;

- майонез;

- соль – по вкусу;

- свежая зелень петрушки, укропа или сельдерея;

- растительное масло (для обжарки).

Шаг первый. Куриные яйца отварим в подсоленной воде вкрутую, затем очистим от скорлупы, остудим и нарежем их маленькими кубиками.

Шаг второй. Репчатый лук очистим от шелухи, нарубим как можно мельче и обжарим  его на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого оттенка и полного размягчения.

Шаг третий. Откроем банку консервированной сардины в масле, выложим ее в глубокую тарелку, после чего добавим к ней обжаренный лук, нарезанные яйца, майонез, соль и все хорошо перемешиваем для получения однородной массы. Кстати, можно приготовить майонез домашний самостоятельно, воспользовавшись несложным рецептом.

Шаг третий. Берем кусочки хлеба и намазываем каждый приготовленной смесью.

Шаг четвертый. Намазанные кусочки хлеба выкладываем на предварительно застланный пергаментной бумагой противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на пятнадцать-двадцать минут.

Шаг пятый. Подаем бутерброды к столу горячими, предварительно украсив их свежей зеленью.