Салат с жареными шампиньонами

Салат с жареными шампиньонами – это всегда желанный «гость» на праздничном столе. Вариантов его приготовления существует масса. Вот только некоторые из них.

Рецепт салата с жареными шампиньонами «Ежик».

Ингредиенты:
- маслины, оливки, шампиньоны – по 1 банке
- отварной картофель, яйца – по 2 шт.
- зелень – 1 пучок
- огурцы маринованные – 3 шт.
- майонез

Приготовление:
1.    Грибы промойте, мелко нарежьте, обжарьте в масле.
2.    Зелень мелко порубите.
3.    Оливки нарежьте колечками, а маслины – четвертинками.
4.    Лук мелко нарежьте, ошпарьте кипятком.
5.    Уложите салат в форме ежика: поочередно выложите картофель, лук, зелень. Каждый из компонентов промажьте майонезом. Выложите желток, соленые огурцы, смажьте майонезом. Выложите грибы, смажьте майонезом, выложите белок, снова смажьте майонезом.
6.    По всей поверхности туловища выложите маслины. Салат с грибами и маслинами готов!

Салат с жареными шампиньонами и ветчиной.

Ингредиенты:
- шампиньоны свежие – 320 г
- свежий огурчик – 1 шт.
- майонез – три столовые ложки
- лук – 1 шт.
- ветчина – 220 г
- яйцо – 3 шт.

Приготовление:
1.    Лук нарежьте тонкими колечками.
2.    Шампиньоны нарежьте пластинками, смешайте с луком и обжарьте.
3.    Ветчину нарежьте брусочками, яйца – кубиками, огурец – кусочками. 
4.    Все продукты выложите в мисочку, заправьте майонезом, перемешайте. Салат с ветчиной готов!

Салат с жареными шампиньонами и курицей.

Ингредиенты:
- грудки куриные – 520 г
- лук – 2 головки
- грибы свежие – 320 г
- сыр – 320 г
- ананасы – 1 баночка
- майонез – 220 г
- масло постное
- соевый соус
- соль

Приготовление:
1.    Грудки отварите в предварительно подсоленной воде, остудите.
2.    Мясо отделите от хрящиков и костей, мелко порежьте, выложите в глубокую емкость, сбрызните соевым соусом.
3.    Грибы очистите, промойте, порежьте вдоль.
4.    Лук очистите, порежьте полукольцами.
5.    На сковороду налейте масло, разогрейте, обжарьте лук и грибы.
6.    Грибы и лук переложите к мясу.
7.    С ананасов слейте сироп, порежьте кусочками, добавьте к остальным продуктам, перемешайте, добавьте майонез, салат с курицей и шампиньонами выложите в салатник, украсьте зеленью.

Эти блюда подойдут, как рецепты салатов на день рождение.