Cалат с курицей и шампиньонами

Грибы шампиньоны занимают особое, любимое и почетное место на наших праздничных и повседневных столах. Это диетический продукт, который можно приготовить самыми разными способами, сделать суп из шампиньонов, потушить, зажарить, сделать ингредиентом салата.

Как приготовить шампиньоны с картошкой знает каждая хозяйка, под силу всем будет и простой салат с курицей и шампиньонами, который придется по вкусу всем.

Обратите внимание на то, что существует несколько версий этого салата на скорую руку, ведь можно использовать как маринованные грибы, так и термически обработанные.

Рецепт салата с курицей и шампиньонами

Помойте шампиньоны (250 г), порежьте их на пластинки, а если грибы достаточно крупные, то и поперек пластинок.

Поместите нарезанные грибы на сковороду и обжаривайте минут 7 на растительном масле, до готовности. Не забудьте посолить.

Куриную грудку (200 г) отварите в подсоленной воде, порежьте средними кубиками и охладите.

Основанием салата станет нарезанное куриное филе – его необходимо выложить на тарелку, смажьте сверху майонезом, теперь выложите на филе слой шампиньонов (охлажденных). Смазывать их майонезом не нужно, ведь они уже и так пропитаны растительным жиром. Теперь поверх грибов выложите слой из одного натертого на терке вареного яйца. Если желаете, то на этом слое можно сделать «паутинку» из майонеза. Сверху посыпьте салатик тертым сыром.

Лучше всего готовить данный салат «на один раз», но если получилось слишком много и требуется поместить его в холодильник, то следует его чем-то прикрывать, дабы не высох сыр.