Салат "Березка": самые лучшие рецепты

Салат Березка обязательно понравится тем, кто любит красивые, оригинальные блюда. Существует много рецептов его приготовления, поэтому выбрать будет из чего.

Салат Березка рецепт

Ингредиенты:
- огурец свежий – 2 шт.
- вареное яйцо – 3 шт.
- куриное филе – 325 г
- шампиньона – 325 г
- чернослив – 120 г
- масло растительное
- майонез

Приготовление:
1.    Курицу отварите.
2.    Грибы обжарьте, чернослив замочите, порежьте кусочками (оставьте несколько штучек для украшения).
3.    Огурцы порежьте тонкой соломкой.
4.    Возьмите салатницу, выложите слои салата, смазав каждый майонезом:

- чернослив
- филе куриное
- грибы
- тертые яйца
- огурцы

Салат украсьте черносливом, порезанным пополам. Если сухофруктов осталось много, приготовьте курицу с яблоками и черносливом.

Попробуйте и такой рецепт:

Салат «Березка» с луком и сыром.

Ингредиенты:
- шампиньоны – 220 г
- чернослив – 160 г
- белый лук – 1 шт.
- крымский лук – ½ шт.
- яйца, огурцы – по 2шт.
- уксус яблочный – столовая ложка
- майонез – 325 г
- сыр – 125 г
- растительное масло
- петрушка, укроп
- сахар – пара чайных ложек

Приготовление:
1.    Крымский лук порежьте кусочками, замаринуйте в смеси сахара и уксуса.
2.    Яйца отварите, грибы промойте, порежьте пластинками, обжарьте вместе с луком белым, охладите.
3.    Чернослив залейте горячей водой. Через пятнадцать минут воду слейте, чернослив порежьте кусочками, выложите на дно подготовленного блюда.
4.    Поверх салата выложите майонез сеточкой.
5.    На чернослив выложите жареные грибы, смажьте майонезом.
6.    На грибы уложите запеченное филе, порезанное кубиками, маринованный лук, майонез.
7.    Огурцы свежие очистите, порежьте брусочками, выложите на слой филе и лука, смажьте майонезом.
8.    Потрите вареные яйца, смажьте майонезом.
9.    Верхний слой – тертый сыр. Салат с черносливом и сыром украсьте следующим образом: из майонеза сделайте ствол, из чернослива – полосочки на стволе, из укропа – траву, из петрушки – листья. (см. салат Березка фото).

Сыр можно также использовать для приготовления конвертиков с сыром и шампиньонами.