Салат с сырыми шампиньонами

Салат с сырыми шампиньонами – это вкусный и довольно оригинальный салат. В свой состав он может включать свежие овощи, сыр, курицу, ветчину и т.д.

Салат с овощами и сырыми шампиньонами.

Ингредиенты:
- капуста молодая – 520 г
- свежие огурцы, помидоры – по 4 шт.
- шампиньоны свежие – 320 г
- майонез
- лук репчатый

Приготовление:
1.    Шампиньоны порежьте дольками.
2.    Огурцы и помидоры также нарежьте дольками, а лук – полукольцами.
3.    Капусту нашинкуйте.
4.    Овощи и грибы перемешайте в миске, заправьте майонезом.

Салат с оливковым маслом и сырыми шампиньонами.

Ингредиенты:
- шампиньоны сырые – 520 г
- масло оливковое – три столовые ложки
- сок двух лимонов
- сахар
- соль

Приготовление:
1.    Шампиньоны вымойте, каждый гриб разрежьте пополам. Половинки порежьте пластинами.
2.    Грибные пластинки сложите в салатник, сбрызните лимонным соком, накройте тарелкой.
3.    Сделайте соус: из лимонов выдавите сок, добавьте сахар и соль, по капле добавьте масло оливковое, взбейте.
4.    Пучок укропа порубите, добавьте в соус.
5.    Грибы и соус подайте отдельно. Если их перемешать, то грибы сразу стекут.

Салат с шампиньонами и сыром.

Ингредиенты:
- шампиньоны сырые
- твердый сыр
- зелень
- луковица
- копченое мясо

Приготовление:
1.    Мясо, грибы, сыр нарежьте крупными кубиками.
2.    Зелень порубите, смешайте с майонезом, заправьте салат.
3.    Лук порубите, добавьте в салат. Салат с грибами и сыром готов!

Салат с курицей и шампиньонами и сыром

Ингредиенты:
- курица вареная – 320 г
- ветчина – 220 г
- сыр твердый – 120 г
- большой красный перец – ½ шт.
- вареный яичный белок – 3 шт.
- маслины без косточек – ½ банки
- зеленый лук – пучок
- майонез – 255 г
- черный перец

Приготовление:
1.    Белки яиц, ветчину и курицу крупно нарежьте.
2.    Сыр порежьте кубиками размером 1 см на 1 см.
3.    Перец болгарский порежьте крупной соломкой, а шампиньоны – пластинками.
4.    Оставшийся перец нарежьте квадратиками и оставьте для украшения.
5.    Маслины нарежьте вдоль пополам.
6.    Ингредиенты смешайте, поперчите, заправьте майонезом.
7.    Салат выложите в саланицу, украсьте перцем и маслинами. Салат с курицей и шампиньонами готов!

Салаты с сырыми шампиньонами можно смело подать, как салаты на день рождение.