Салат из кальмаров

Благодаря своему относительно нейтральному вкусу, кальмары отлично сочетаются с различными ингредиентами и салатными заправками. Есть целых три способа приготовления кальмаров: очищенные кальмары отварить целыми, очищенные и нарезанные кальмары отварить, либо подавать сырыми в салате. Запомните, что, готовя салат из кальмаров, важно точно рассчитать порцию специй, чтобы не перебить вкус главного ингредиента – морепродуктов. Как, например, в салате с креветками и кальмарами стоит регулировать количество укропа по вкусу.

Рекомендуем приготовить достаточно простой и вкусный салат из кальмаров  с яйцом.

Для такого питательного салата нам потребуется:

1. филе кальмаров 500 г;
2. яйцо 3 шт;
3. сыр твердый 200 г;
4. зеленый лук 50 г (средний пучок);
5. соль, перец;
6. майонез, пол стакана.

Филе кальмаров следует очистить от пленки и проварить не более 3-5 минут. Не увлекайтесь с тщательным привариванием, иначе нежное мясо потеряет эластичность и станет сильно жестким. Охладите мясо и нарежьте соломкой.

Отварите 3 яйца вкрутую, охладите и с помощью яйцерезки измельчите. Таким образом, желток не будет распадаться. Мелко порубите лук и натрите сыр.

Выложите салат слоями в такой очередности: кальмары, яйца, майонез, сыр и лук. Перемешивать салат лучше непосредственно перед подачей на стол или употреблением.

Вот и получился простой, и в то же время питательный и праздничный салат из кальмаров. Рецепт салата с креветками тоже порадует ваших гостей не только вкусовыми качествами, но и аппетитным видом.