Салат «Нежный» с кальмарами и кукурузой. Рецепт с фото

Для салата необходимо взять 0,5 кг. кальмаров, баночку сладкой кукурузы, пять-шесть отварных яиц, два свежих небольших огурца, 200 гр. сыра (лучше соленого), майонез, зелень (петрушка, базилик, укроп), перец, соль по вкусу.

 Кальмары надо предварительно почистить от «палочек» и пленки внутри кальмаров, а снаружи просто от пленки. Кальмара, чтобы очистить от пленки, необходимо ножом поскоблить хорошенько. Чтобы пленка лучше отходила, можно кальмары обмыть теплой водой.

 
 В хорошо подсоленной воде отвариваем уже очищенные кальмары, (на литр воды  1 ст. л.соли ). После кипения варим не больше 3-4 минут, остужаем и режем полукольцами.

Сыр и яйца режем кубиками (примерно, как на салат оливье), а огурчики немного продолговато.

В салат по желанию можно добавить маринованный лук, петрушку, укроп. Все ингредиенты салата смешиваем, дальше солим, перчим и заправляем майонезом.

 

 Можно вместо обычных куриных яиц положить перепелиные, тогда салат станет более праздничный. А если вместо майонеза заправить нежирной сметаной, то салат становиться еще и диетическим.

 Для любителей кальмаров очень рекомендую еще салат из кальмаров

Любой салат, где есть кальмары, будет выглядеть празднично и красиво. А вкусовые качества кальмаров уже многими оценены.

Елена специально для supy-salaty.ru