Салат из кальмаров с огурцами

Если вы еще не имели дело с кальмарами, то салат из кальмаров с огурцом – отличный вариант для «знакомства». И начать его нужно с правильной подготовки морепродукта. 

Варим кальмаров. Тушки кальмаров разморозьте, а после обработайте. Итак, аккуратно подденьте пленку и снимите с кальмара кожицу. Пленку нужно снимать, как с внешней, так и с внутренней стороны. Вместе с пленкой необходимо удалить внутренности и «скелет» - мягкую прозрачную пластинку, напоминающую слюду. Теперь можно приступать к отвариванию. Вскипятите воду, посолите, опустите тушку кальмара. Подержите 10 секунд и выньте из кипятка, дайте остыть. Кстати, салаты из кальмаров – это великолепные салаты на день рождения ребенка. Дети их просто обожают.

Салат кальмары огурец яйцо.

Ингредиенты:
- яйца, кальмары – по 3 шт.
- огурчики свежие – 2 шт.
- сухой рис – пара столовых ложек
- лук репчатый, лук зеленый – по 1 шт.
- кукуруза консервированная – 1 баночка
- лимонный сок
- масло сливочное
- майонез
- соль

Приготовление:
1.    Кальмары разморозьте, очистите, отварите.
2.    Яйца сварите вкрутую, рис отварите.
3.    Лук репчатый мелко нашинкуйте, поджарьте на масле сливочном.
4.    Как только лук стал золотистым, положите к нему лапшу из кальмаров, быстро обжарьте, откиньте на дуршлаг.
5.    Отваренный яйца, лук, огурец нарежьте кубиками, выложите в салатник, добавьте отваренный рис, поджарку из кальмаров и лука, консервированную кукурузу, хорошенько перемешайте.
6.    Салат из кальмаров выложите горкой, подайте к столу.

Салат кальмары свежий огурец и зелень.

Ингредиенты:
- тушки среднего кальмара – 2 шт.
- укроп – один пучок
- майонез
- огурец свежий – 3 шт.

Приготовление:
1.    Кальмары отварите, нарежьте лапшой.
2.    Огурцы промойте, очистите, порежьте соломкой.
3.    Укроп обмойте, высушите, порубите.
4.    Ингредиенты выложите в салатник, добавьте соль, майонез, перемешайте.

В салат из кальмаров можно добавить немного сыра и помидоров. Кроме, этого не обязательно добавлять свежие огурцы, можно взять и соленые. С солеными огурцами отлично сочетается морская капуста. Из таких ингредиентов у вас получится отличное диетическое блюдо из кальмаров.