Салат с сухариками и курицей

Салат из курицы – это одно из главных блюд праздничного стола. Для этого коронного блюда в основном используют белое куриное мясо и другие продукты: чеснок, орехи, грибы, сыр… Свойство курятины отлично сочетаться с разными видами мяса, овощами и фруктами даёт возможность готовить разнообразные необычные и вкусные салаты, рецептов которых существует огромное множество. Но самым популярным в последнее время стал салат с сухариками и курицей. Мясо курицы для него традиционно варится и смешивается с другими компонентами, после чего в блюдо добавляются салатные заправки (сметана, майонез или оливковое масло по предпочтению). Салату можно придать особые вкусовые качества, взяв не отварную курятину, а зажаренную в фольге.

Салат с сухариками и курицей можно приготовить из следующих ингредиентов:

- куриное филе – 300-400 г;

- батон белого хлеба;

- сыр твёрдых сортов – 200 г;

- кукуруза консервированная – 400 г;

- оливковое масло;

- майонез;

- соль.

Способ приготовления прост. Филе курицы нарезается большими кусками и варится до готовности; после мясо остужается и разрезается на кубики величиной как нарезка овощей на греческий салат. Хлеб также нарезается на кубики и пассеруется в оливковом масле до образования золотистой корочки (при жарке хлеба к нему можно добавить выдавленные через чеснокодавку пару зубков чеснока для аромата). Далее в глубокой посуде необходимо смешать все ингредиенты: обжаренное филе и сухарики, кукурузу и натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр. Сухая смесь заправляется майонезом и выкладывается в салатницу на крупные листья салата. Сверху можно украсить веточкой петрушки или раскрошенным яичным желтком.

На салат с сухариками и курицей можно сделать вариации, заменив кукурузу консервированным горошком, или же добавив как дополнительный компонент к рецепту жареные грибу. Получится очень вкусно!