Солнце светит ярче, дни становятся длиннее, в воздухе пахнет весной. В это время года весну хочется видеть и ощущать всеми рецепторами. Поэтому предлагаемое оформление салата как нельзя кстати соответствует весеннему настроению, а легкость салата, несмотря на состав, дарит приятный вкус.

Продукты...

Хорошая хозяйка всегда старается к празднику сделать все по высшему разряду и удивить гостей новыми блюдами. Прекрасно подойдут для этого новогодние салаты, рецепты которых достаточно разнообразны.

Любая хозяйка старается найти такие фото салаты новый год 2012 с которыми поразят всех гостей. У каждой есть свои, уже проверенные временем рецепты, классический новогодний набор – это салат мимоза, оливье и селедка под  шубой. Но если хочется удивить близких особенной сервировкой стола, можно приготовить салат из курицы с помидорами черри.

Что приготовить на новый год? Это волнует как искушенных и опытных хозяек, в арсенале которых масса разнообразных рецептов, так и тех, кто просто любит вкусно покушать. Хотя крабовый салат или селедка под шубой очень вкусные, хочется чего-нибудь новенького.

Выбирая рецепты салатов новый год 2012 без которых невозможно представить, хочется попробовать что-нибудь новенькое. Но даже вполне привычные салаты можно сделать гораздо более привлекательными, украсив их при подаче на стол.

Салаты с ананасами всегда пользуются спросом благодаря оригинальности их вкуса. Но не менее оригинально выглядит салат, внешне похожий на этот фрукт. Существуют такие рецепты салатов новый год 2012 с которыми будет великолепным. Именно таким салатом является «Ананас». Для его приготовления потребуются:

- пара отварных картофелин;

Если  астрологи не обманывают, то грядущий год дракона не имеет ограничений в части приготовления блюд. Дракон считается всеядным, поэтому салаты на новый год 2012 могут содержать в себе абсолютно любые ингредиенты. Чтобы задобрить символ года, на столе должны присутствовать морепродукты и мясо. Дракона порадует традиционный салат с креветками, но можно приготовить и что-то новое.

Существует несколько основных принципов приготовления салатов. Почти любой продукт может подойти для салата: яйца, мясо, бобы, крупы, фрукты, рыба, орехи, хлеб и макаронные изделия. В некоторых салатах используются вареные или жареные ингредиенты, другие готовят только из сырых овощей. Некоторые салаты подают холодными, а другие особенно хороши при комнатной температуре.

Для салата из зелени вам потребуется лишь простая заправка из уксуса и растительного масла. Такие заправки с добавлением специй очень легко приготовить, и их можно долгое время хранить в холодильнике. Кроме салатов, их также можно использовать для маринадов и соусов.

▼ Основные советы

Как приготовить простую заправку

• В небольшой банке, например из-под горчицы, смешайте соль и молотый черный перец. Добавьте уксус, накройте крышкой и встряхните, чтобы соль растворилась. Добавьте растительное масло, накройте крышкой и снова встряхните, чтобы смешались все ингредиенты. Уксус и растительное масло, вероятнее всего, разделятся, поэтому снова встряхните смесь перед использованием. Хорошим соотношением ингредиентов являются 3 части растительного масла на 1 часть уксуса (соль и перец по вкусу).

Как нашинковать капусту для салата 

• Разрежьте кочан на 4 части, удалите кочерыжку и нарежьте четвертушки кочана ломтиками толщиной 6 мм.

Как улучшить вкус

• Смешайте нарубленные овощи и заправку и поставьте в холодильник, по крайней мере, на 1 час, прежде чем подавать на стол.

Кулинария – самый замечательный вид домашнего хозяйства. Используя грамотно, с учетом своих личных вкусов и близких людей, казалось бы простые и повседневные продукты, а также неуемную фантазию, можно создавать настоящие произведения кулинарного искусства. Наступивший год – год кролика, а также кошки.

Салат тигренок – один из способов приманить к себе удачу в 2011 году и украсить праздничный взрослый и детский стол.

Один из простейших, но от этого не менее вкусных рецептов – это классический салат мимоза. Он не менее частый гость на столе, чем крабовый салат, так как его ингредиенты доступны, однако и у этого салата есть свои маленькие секреты.

Все продукты выкладываются слоями, в этом мимоза схожа с рецептом селедки под шубой.  Первый слой, своего рода воздушная подушка для рыбы,  – это отварной картофель, протертый через мелкую терку. За ним выкладывается консервированная рыба. Вкуснее всего рецепт мимоза салат с рыбой типа сочной скумбрии или макрели. Из тушек вытаскиваются кости, а сама рыба измельчается вилкой. Следующий слой – мелко нарезанный лук.

Среди рецептов современных салатов греческий салат классический занимает достойное место. Есть много греческих рецептов: салат с креветками, с курицей и овощами, но более традиционно это прекрасный летний салат готовится именно из свежих овощей с добавлением сыра и с особой заправкой. Особенно ароматным салат получается из грунтовых, а не тепличных овощей. Благодаря тому, что греческий салат с брынзой легкий и сытный одновременно, он присутствует в каждом ресторанном меню.

Существуют различные рецепты салатов с грибами, которые отличаются друг от друга по степени сытности и входящим в состав компонентам. Преимущество этих салатов в том, что грибы не зависят от сезона, поэтому салаты можно готовить в любое время года.

Курица занимает достойное место на нашем столе, это не только вторые блюда из курицы, но и составляющая часть для различных салатов. Универсальность курицы заключается в способности приобретать совершенно разные вкусы, в зависимости от того, с какими продуктами она сочетается. Различные рецепты салатов из куры содержат в своем составе грибы, фрукты и овощи.

Из креветок можно приготовить массу разнообразных салатов, среди которых очень вкусен салат с креветками и сыром. Очень нежный по консистенции, он прекрасно подойдет для легкого ужина.

Для того, чтобы приготовить салат с креветками, необходимо 200 грамм готовых креветок, можно взять обычных или же королевских. Последние не только более изыскано смотрятся в салате, но и с ними проще работать: чистятся они намного быстрее. Следующий компонент – сыр, лучше всего твердых сортов, 100 грамм. Также понадобятся 2 яйца и пара помидоров.