С чем сейчас только ни готовят окрошку: и с кефиром, и с газированной водой, и с сывороткой, но окрошка на квасе, по моему мнению, вне конкуренции. В прежние времена на Руси чуть ли не треть супов готовилась на квасе, а польза этого напитка для организма давно известна. В летнюю жару этот окрошка на квасе и насыщает, и освежает, и энергию дает.

Май – очень благодатный месяц, чтобы восполнить утраченные за зиму силы и энергию и насытить организм необходимыми витаминами. Привозные овощи и фрукты – это, конечно, неплохо, но нет ничего проще, чем воспользоваться первыми лесными дарами: крапивой, молодым щавелем. В старину на Руси 16 мая отмечали крапивный праздник, который назывался «Марфа - зеленые щи», считалось, что в этот день крапива отдает всю свою целебную силу. Крапива, насыщенная массой полезных веществ, - отличная добавка к зеленым щам, только рвать ее надо подальше от дорог и самую молоденькую. Молодая крапива почти не жжется, но лучше себя обезопасить перчатками (впрочем, ожоги крапивы полезны). Для щей нужны верхушки побегов, а точнее, листья.

Куриный суп с клецками получается питательным и невероятно вкусным. И это притом, что его приготовление не требует от вас каких-то специфических знаний. Рассмотрим, что вам может потребоваться для приготовления ароматного и вкусного супа.

Окрошка классическая – это безусловный фаворит летней русской кухни. Основным ее компонентом является овощная масса, к которой добавляют рыбные или мясные компоненты. В зависимости от их пропорций окрошка может иметь совершенно разный вкус.

В состав настоящей овощной окрошки должно входить два вида овощей: одни острые или пряные, а вторые – пресные или нейтральные. Пряная часть, как правило, состоит из редиса, укропа, сельдерея, зеленого лука, кервеля, а пресная – из огурцов, брюквы, моркови, репы и отварного картофеля.

В летнюю пору нет вкуснее блюда, чем окрошка – сытного холодного супа. В ее состав обязательно входят овощи, жидкая основа в виде кефира, кваса, минералки и т.д. В окрошку также добавляют мясные продукты – мясо, сосиски или колбасу.

Окрошка является одним из традиционных русских блюд. Ее название произошло от глагола крошить, поскольку все ее ингредиенты мелко нарезаются. В качестве основы для окрошки можно использовать самые разные продукты: огуречный рассол, свекольный бульон, кефир, сыворотку, мясной бульон, минеральную воду.

Всем нам хочется приготовить обед быстро и вкусно, чтобы порадовать домочадцев, и в то же время оставить и для себя немного свободного времени. Здесь и на ppizza.biz вы найдете множество интересных рецептов приготовления первых блюд.

Чтобы приготовить суп-капустняк с охотничьими колбасками понадобятся следующие ингредиенты:

Грибной крем-суп из шампиньонов – это вкусное блюдо, обладающее изысканным ароматом. Приготовьте его хотя бы раз, и ваши домашние будут «выпрашивать» его практически каждый день.

Свежеприготовленный суп из шампиньонов с сыром сразит наповал любого гурмана. Готовить этот ароматный супчик можно круглый год. Правда, зимой нас больше порадует горячий и наваристый суп, а летом – легкий и холодный.

Суп из шампиньонов с сыром. Рецепт приготовления.

Ингредиенты:
- грибы-шампиньоны – 350 г
- плавленый сыр – 250 г

Простой гороховый суп можно разнообразить, если добавить в него колбасу. Гороховый суп с колбасой порадует вас своим необычным вкусом.

Рецепт горохового супа с колбасой.

Ингредиенты:
- сухой горох – 260 г
- луковица – 1 шт.
- колбаса – 50 г

Знакомый еще со школьных времен гороховый суп может быть довольно разнообразным,  ведь в его состав можно включать самые разные компоненты. Например, попробуйте приготовить гороховый суп с курицей.

Томатный сок – это наш любимый освежающий и укрепляющий напиток, очень многие из нас используют томатный сок для похудения, ведь органические кислоты, которыми он изобилует, способствуют регуляции обмена веществ.

Белокочанная капуста с ее возможностью длительного хранения – источник витаминов и основа разнообразных блюд почти круглый год.  Традиционно из капусты готовят очень вкусные щи, зимой это наваристое блюдо является источником энергии и сохранения тепла организмом.