Гороховый суп с курицей

Знакомый еще со школьных времен гороховый суп может быть довольно разнообразным,  ведь в его состав можно включать самые разные компоненты. Например, попробуйте приготовить гороховый суп с курицей.

Гороховый суп с курицей рецепт.

Ингредиенты:
- куриное филе – ½ кг
- горох – 1 стакан
- специи
- лук, морковь – по 1 шт.
- масло растительное
- картофель – 2 шт.
- специи
- соль

Приготовление:
1.    Дробленый горох промойте в воде, поставьте варить.
2.    После закипания воды огонь убавьте, добавьте соду (на кончике ножа). Сода позволит гороху свариться быстрее и сохранить при этом свою целостность. Без добавления соды горох может превратиться в кашу.
3.    Филе курицы нарежьте кусочками, добавьте в суп, посолите.
4.    Морковь и лук измельчите, обжарьте, добавьте в суп.
5.    Через 10 минут добавьте нарезанный кубиками картофель, варите гороховый суп до готовности.
6.    Подайте суп с петрушкой и сметаной. Можно также подать его с гренками или сухариками.

Гороховый суп с копченой курицей.

Ингредиенты:
- луковица, морковка – по 1 шт.
- картофель – 2 шт.
- копченая куриная грудинка
- горох – 1 брикетик
- растительное масло
- соль, перец
- укроп

Приготовление:
1.    Залейте горох прохладной водой, перемешайте, оставьте на пять минут.
2.    Картофель нарежьте, поставьте вариться.
3.    В кастрюлю, где варится картофель, добавьте картошку, варите около десяти минут.
4.    Копенную курицу нарежьте кусочками, добавьте к гороху и курице.
5.    Нарежьте лук и морковку, приготовьте зажарку.
6.    Зажарку добавьте в суп, вскипятите, добавьте измельченный укроп, накройте крышкой.

Если вам нравятся вторые блюда с копченостями, попробуйте также приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками.