Как приготовить суп с копченой колбасой?

Суп с копченой колбасой – это быстро, необычно и вкусно! Попробуйте приготовить его хотя бы раз, и он станет вашим любимым первым блюдом.

Рецепт супа с копченой колбасой.

Ингредиенты:
- картофель – 2 шт.
- колбаса копченая – 450 г
- лук – ½ шт.
- лапша – горсть
- перец черный
- петрушка – 5 веточек
- соль
- лист лавровый

Приготовление:
1.    Колбасу порежьте кубиками, поджарьте.
2.    Лук и морковку натрите.
3.    Поджаренную колбасу положите в кипящую воду, варите минут 6.
4.    Лук и морковку поджарьте.
5.    Картофель порежьте, поместите в кастрюлю, добавьте перец, лист лавровый.
6.    Как только картошка будет готова, добавьте лапшу, поджарку, резаную петрушку.

Любители копченой колбасы могут также приготовить салат с копченой колбасой. Пальчики оближете!

Гороховый суп с копченой колбасой.

Ингредиенты:
- горох сухой – ½ стакана
- картофель – 2 шт.
- морковка – 1 шт.
- колбаса копченая – 155 г
- сливочное и растительное масло
- лук – 1 шт.
- лавровый лист, соль, черный перец

Приготовление:
1.    Горох для супа замочите заранее. Лучше это делать вечером.
2.    Замоченный горох промойте, переложите в кастрюлю, залейте прохладной водой, поставьте на плиту.
3.   Пока горох варится, вымойте, почистите морковку, разрежьте вдоль, нарежьте тоненькими полукольцами. Луковицу очистите, нашинкуйте небольшими кубиками.
4.    В сковороду налейте растительное масло, добавьте кусочек сливочного масла, раскалите.
5.    В сковороду выложите морковку и лук, обжарьте, дайте овощам слегка подрумяниться.
6.    Вымойте, почистите, нарежьте дольками картошку.
7.    Колбасу очистите от пленок, нарежьте тонкой соломкой.
8.    Когда горох почти сварится, выложите в кастрюлю лук, морковь, картофель, немного соль.
9.    Дайте гороховому супу немного настояться, заправьте нарезанной колбасой.
10.  Дайте супу вскипеть, поперчите, положите листочек лаврового листа, выключите, дайте супу настояться.

Гороховый суп с колбасой готов!

Очень вкусным получается суп, если вместо сухого гороха добавить в него зеленый консервированный горошек. Получается своеобразный немецкий вариант. Можно также добавить немного сыра.