Гороховый суп с колбасой

Простой гороховый суп можно разнообразить, если добавить в него колбасу. Гороховый суп с колбасой порадует вас своим необычным вкусом.

Рецепт горохового супа с колбасой.

Ингредиенты:
- сухой горох – 260 г
- луковица – 1 шт.
- колбаса – 50 г
- морковь, картофель – по 1 шт.
- соль

Приготовление:
1.    Горох на несколько часов замочите в прохладной воде.
2.    Вскипятите воду, положите туда горох, варите на слабом огне минут 40-60 (до полуготовности).
3.    Лук мелко порежьте, обжарьте.
4.    Добавьте тертую морковку, обжарьте ее с луком еще несколько минут.
5.    Колбасу нарежьте соломкой, добавьте к луку и морковку, обжарьте.
6.    К гороху добавьте картофель, нарезанный кубиками, колбасу, лук и морковку.
7.    Посолите, доведите до кипения.

Суп гороховый с копченой колбасой.

Ингредиенты:
- горох – 1 стакан
- помидор, перец болгарский – по 1 шт.
- зелень
- картофель – 2 шт.
- морковка, лук – по 1 шт.
- колбаса копченая – 450 г
- батон – ½ шт.
- масло сливочное
- перец
- соль

Приготовление:
1.    Горох промойте, залейте водой (2,5 л), варите 1 или 1,5 часа до разваривания.
2.    Картофель очистите, нарежьте брусочками.
3.    Колбасу нарежьте соломкой, выложите в суп, посолите, поперчите.
4.    Лук нарежьте кубиками.
5.    Морковь натрите.
6.    Очищенный от семян перец порежьте соломкой.
7.    Помидор нарежьте кубиками.
8.    Овощи обжарьте, выложите в суп, варите десять минут.
9.    Батон порежьте кубиками, обжарьте на масле сливочном.
10.     Зелень порубите, положите в суп.
11.     Суп подайте с обжаренными сухариками.

Кстати, сухарики можно добавить в любой суп быстрого приготовления.