Самый летний десерт – это мороженое. Мы этой сладостью не только лакомимся, но и охлаждаем организм в самые жаркие летние дни. А поскольку летом жарких дней много, то и мороженого мы кушаем много. 

Огорчает только то, что в последнее время трудно найти хорошее мороженое. Хотелось бы, чтобы его сделали из натуральных ингредиентов, но все чаще в составе можно найти ароматизаторы, красители и загустители. Вместо молока и сахара используют заменители. После таких печальных находок самый летний и любимый десерт как-то не очень любимым становится.

Кус-кус до недавних пор был для меня загадкой. Другие вот, живут себе без этой крупы и даже не знают, что с ней можно приготовить много разных вкусностей. Вот и я раньше так жила, пока мое любопытство не взяло надо мной верх. 

Долго я вертела купленную пачку с этой загадочной крупой, но меня порадовала инструкция, из которой я узнала, что кус-кус вообще варить не нужно – его нужно только запарить кипятком. Очень удобно, как мне кажется. Вот некогда что-то варить да выготавливать, и вот он – кус-кус. Запарил, набросал дополнительно всяких вкусностей и вот тебе завтрак. Или обед. Или даже ужин, хоть и сытный, но легкий, ведь это каша.

Хрустящие маринованные огурцы за 1 час? Вы думаете, что это просто не выполнимо? А вы попробуйте приготовить овощи по этому рецепту и получите сочные, ароматные приготовленные огурцы к обеду или ужину ровно за 60 минут!

Такую народную закуску обязательно захотят отведать все, кто соберется за столом, поэтому перед подачей огурцы можно нарезать на кружочки, четвертинки и т.д., а можно подать и целыми – в маринаде под рюмочку холодной водки.

В сезон пикников малосольные огурцы в пакете за 5 минут – это настоящая закусочная палочка-выручалочка. Они готовятся очень быстро, солятся в собственном соку и при открытии пакета уже полностью готовы. Подавайте огурцы быстрого засола к любому блюду: мясному или рыбному, овощному и просто как отдельную закуску. 

На кухне полным ходом идёт консервация разнообразных джемов, салатов и соленье. И вот как-то смотрю, что осталось немного томатов и слив со смородиной. А почему бы не приготовить оригинальный соус микс из этих ингредиентов. Получится отличный кисло-сладкий соус к курице или другому мясу. Пикантную нотку добавит этому соусу красный базилик.

Смородиновое варенье и без дополнительных ингредиентов вкусное. Вот только если смородины много и нужно добавить в варенье немного разнообразия, тогда на помощь придут натуральные ароматизаторы. Это я сейчас о цитрусовых, которые прекрасно себя зарекомендовали в варенье.

Лимоны и апельсины украсят и обогатят вкус варенья из кабачков, шелковицы, вишни, малины и смородины. О том, как приготовить варенье из смородины с апельсином мы сегодня и поговорим.

Лето – это пора практически безграничных возможностей для ценителей вкусной домашней выпечки. В этот сезон полки магазинов и торговые прилавки на рынках полны урожаем некоторых овощей, многих фруктов и ягод. Поэтому смело отставляйте на потом разнообразные пироги с соленой, острой и прочей начинкой и приступайте к приготовлению сладких блюд. Сегодня готовим вкуснейший пирог с абрикосами, который по праву может занять самое почетное место на любом столе – в будни и праздники. 

Салат с кукурузой и кальмарами - очень вкусный, нежный и легкий салатик подойдет для любого застолья. Идеальное сочетание кукурузы, кальмара и свежего огурца многим придется по вкусу. Также это блюдо идеально подойдет людям, следящим за своей фигурой, особенно если в качестве заправки выбрать низкокалорийную сметану. 

Хочу предложить одну из оригинальных подач праздничного салата. Для этого будем использовать огуречное кольцо. В качестве наполнителя для огуречного кольца можно использовать любой готовый салат. А мы готовим сегодня куриный салат в кольце.

Домашние пирожки! Это словосочетание практически у всех ассоциируется с домашним уютом, чаем и семейными посиделками. Наверняка вы тоже надламывали бабушкины пирожки, выбирая именно ту начинку, которая вам по вкусу. А вы никогда не пробовали завернуть их иным способом, например, в виде "улиток", чтобы начинка была видна? Такие пирожки всегда будут красиво выглядеть и вызывать аппетит. По вкусу они очень напоминают татарскую самсу, так как начинка содержит большое количество лука. Очень сочные и ароматные, пирожки с мясом непременно соберут всю семью на кухне в ожидании этого лакомства.

Кабачки под ананас пробовали заготавливать многие. Я тоже несколько раз варила варенье из кабачка, но все равно в нем слегка чувствовался кабачковый вкус. В этом году я решила не варить такое варенье, так как с прошлого года осталось несколько баночек. Но все решил один телефонный звонок.

Сегодня угощаем и согреваем гостей ароматным глинтвейном, варим его на основе яблочно-лимонного напитка. Напиток, в свою очередь, готовим из яблок сорта «яблоко-груша», они имеют тонкий грушевый аромат и сладкий привкус. Обязательно добавляем ароматные пряности и специи, ну а в вине отдаем предпочтение красному полусухому сорту. Важно выбирать вино хорошего качества, дешевые напитки имеют специфический вкус, поэтому лучше не экономить. Подаем яблочный глинтвейн в горячем виде, он хорошо подойдет к любому десерту и фруктам. 

Печь бисквиты в мультиварке я начала почти сразу после покупки этой умной техники. Дело это легкое, так что хоть каждый день могу баловать своих родных вкусной выпечкой. Это и не удивительно, ведь стоимость бисквитного коржа получается довольно низкой. С магазинными аналогами я даже сравнивать не хочу, там ни качество бисквитов меня не устраивает, ни цена.

Как тяжело просыпаться темным осенним утром, особенно если за окном дождливая погода. И первое, что мы делаем, варим кофе, который не всегда почему-то нас бодрит. Попробуйте изменить своим привычкам и приготовить себе любимой, а возможно и всей семье, на завтрак салат  с тыквой и орехами «Бодрость», пошаговый рецепт которого я вам предлагаю. Золотистая тыква, сочная морковка, хрустящие соцветия цветной капусты, грецкий орех и нежные ростки люцерны – все эти составляющие салата неимоверно полезны для нашего организма, они способны зарядить энергией и бодростью, как взрослый, так и детский организм. Салат заправляется натуральным йогуртом, что делает его еще вкусней и полезней. А яркие краски овощей подымут вам настроение и напомнят о летнем солнышке и долгожданном отпуске. 

Традиционно, кроме куличей, творожной пасхи и крашенок, мы готовим много разнообразных мясных изделий. В Украине обязательно на Пасху делают домашнюю колбасу, коптят сало и запекают ароматную буженину в фольге. Я хочу рассказать вам, как готовится буженина, запеченная в фольге в оригинальном пряном маринаде, который не только насыщает мясо ароматами, но и делает его мягким и нежным.