Для приготовления этого своеобразного овощного рулета по названием кабачки, запеченные под сырной корочкой «Змейка» вам понадобятся:

Сегодня я хочу вам рассказать об одном блюде закарпатских гуцулов, приготовленного из молодой стручковой фасоли. Ведь именно это бобовое одно из немногих огородных культур, которое способно произрастать высоко на крутых горных склонах Карпат. На местном диалекте такую молодую стручковую фасоль называют «лопатки» – с ударением на последний слог. Из лопатков готовят первые и вторые блюда, их включают в состав салатов или делают как основной гарнир.  Именно такой вариант, основного гарнира я и хочу вам предложить.

Эти удивительные овощи – баклажаны многих привлекают своим диковинным цветом. Но это не единственное их достоинство. Они буквально насыщены минералами кальция и магния, а также другими микроэлементами столь необходимыми для поддержания хорошего здоровья в наших организмах.

Кабачковая домашняя икра – вкусная закуска, которую можно подавать как в горячем виде, так и в холодном. Последнее особенно летом предпочтительнее.

Были времена, когда жаркое представляло собой большой кусок мяса, а то и целая туша, зажаренная на вертеле или на сковороде. В настоящее время от прежнего жаркого остался только способ обжаривания основных ингредиентов, а блюдо стало совсем другим. Чем оно нравится хозяйкам, так это простотой приготовления и отличным по вкусу результатом.

Традиционно зразы – это изделия из мясного фарша с разнообразной начинкой, но времена вносят свои коррективы, и теперь зразы готовят из самых разных продуктов: рыбы, овощей, крупы. Неизменным остается одно - внутрь кладется начинка. Эти зразы достаточно простые, приготовлены из картофеля с начинкой из курицы, однако в приготовлении и оболочки, и начинки есть свои секреты.

Икра домашняя кабачковая – вкусное, быстрое, питательное блюдо, которое понравится и взрослому человеку, и ребенку.

Начинается потихоньку пора заготовок. В связи с этим предлагаю приготовить очень вкусную, а главное полезную овощную икру. Зимой она станет хорошей помощницей в приготовлении блюд. Икру можно добавлять как заправку для борща, сделать бутерброд, намазав на хлеб, использовать как гарнир для мясных блюд. Особенно уходит на ура как закуска за рюмочкой чая в веселой компании друзей.

Из молодых кабачков можно приготовить очень оригинальные «лодочки», наполненные фаршем. Блюдо это простое, но достойное праздничного стола. Приготовьте его и вы увидите, с каким восторгом примут эти «лодочки».

Рагу овощное с баклажанами и кабачками – это вкусно, полезно и минимум калорий, поэтому, если вы следите за фигурой, это блюдо вам понравится.

Весной нас неудержимо тянет на первую зелень, пока еще не появились местные, а не привезенные издалека свежие овощи. Черемша  одна из первой свежей зелени появляется на нашем столе. Это могут быть нежные тоненькие листочки медвежьего лука, похожие на ландыш, или более плотные и крупные листья победного лука. И те, и другие в народе называют черемшой.

Все мы очень любим питательные и полезные вторые блюда из мяса, которые под силу как начинающему кулинару, так и настоящему шеф-повару.

Бывают моменты, когда хочется вкусного и ароматного шашлыка, но на его приготовление совсем нет времени. В этом случае вас спасет быстрый рецепт шашлыка. 

Быстрый шашлык из свинины.

Ингредиенты:
- свинина без костей – 320 г
- болгарский перец

Шашлык из окорочков – это прекрасная альтернатива шашлыку из свинины или баранины, которые являются традиционными блюдами из мяса. Этот вид шашлыка получается довольно мягким и нежным.

Все мы привыкли к шашлыку из баранины и свинины, а вот шашлык из индейки кажется нам чем-то необычным. Однако многие просто не знают, что теряют, когда отказываются от этого нежного, диетического блюда.