Рыба с черемшой. Рецепт с пошаговыми фото
Весной нас неудержимо тянет на первую зелень, пока еще не появились местные, а не привезенные издалека свежие овощи. Черемша одна из первой свежей зелени появляется на нашем столе. Это могут быть нежные тоненькие листочки медвежьего лука, похожие на ландыш, или более плотные и крупные листья победного лука. И те, и другие в народе называют черемшой.
Черемша хороша не только в салатах, к примеру в салате из черемши с редисом и творогом, ее легкий и пикантный чесночный вкус вполне дополнит первые и вторые блюда, традиционно готовящиеся с чесноком. Ее добавляют в зеленые щи, используют в качестве начинки для пирожков, а рыба, тушеная с черемшой, приобретает особый, новый и неповторимый вкус.
Чтобы у нас получилась вкусная рыба с черемшой, понадобятся такие продукты: 1 кг рыбы, 1 стакан кетчупа или 2 ст. ложки томатной пасты, пучок черемши, 1 луковицу, соль, перец, сахар, муку для панировки, подсолнечное масло для обжаривания.
Рыбу подготавливаем, как обычно: вычищаем внутренности, удаляем хвост и плавники, разрезаем на нужного размера кусочки, солим и перчим.
Кусочки рыбы панируем в муке.
Выкладываем рыбу в горячее масло на сковороду и обжариваем с обеих сторон.
Репчатый лук чистим, режем кусочками и поджариваем отдельно.
Черемшу моем, шинкуем соломкой поперек листьев и кладем в сковороду к жаренному луку.
Немедленно заливаем лук с черемшой томатной заливкой. Это может быть кетчуп или томатная паста, разведена с водой и приправленная по вкусу сахаром и солью. Доводим соус до кипения.
Заливаем полученным соусом рыбу и тушим небольшое время, пока соусная масса не загустеет. Рыба с черемшой готова
В качестве гарнира к этой ароматной рыбке может быть картофельное пюре, макароны или рис жаренный с овощами.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 28.06.2012
- Просмотров: 8 172
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...