Новый год – это пора приятных подарков, но, к сожалению, Дед Мороз приходит только к маленьким детям, поэтому хозяйке придется самой готовить сюрпризы своим гостям - рыба с апельсином удивит всех присутствующих на празднике, она может послужить основным блюдом и закуской.

Рыба с овощами в духовке – вкусный рецепт.

Чтобы приготовить это невероятно вкусное сочное и питательное блюда вам потребуются следующий набор продуктов:

- филе нежной рыбы (трески или горбуши) – пятьсот грамм;

- кабачок – один плод среднего размера;

- морковь – две-три штуки;

- репчатый лук – триста-четыреста грамм;

- помидоры – триста грамм;

- растительное масло;

- соль;

- черный перец молотый;

- лимон – одна штука.

<!-- [if !supportLineBreakNewLine] -->
<!-- [endif] -->

Когда-то караси в сметане считались деликатесом, и готовили это вкуснейшее блюдо  только на праздники. Сейчас о рецепте подзабыли, да и карасиков не все любят из-за обилия костей. Но при запекании в сметане с этой рыбкой происходит удивительная метаморфоза – мясо карасей становится сладковатым, все мелкие косточки размягчаются, рыба пропитывается ароматом специй и лука. Вот тогда-то и становится понятным, почему невзрачную рыбешку возвели в ранг деликатесной рыбы.

Блюда из рыбы - это не только очень вкусно, но еще и очень полезно, ведь в рыбе содержится великое множество витаминов, фосфора и жирных кислот. Поэтому старайтесь чаще включать в меню своей семьи рыбную солянку, уху, а также рыбу отварную или приготовленную на пару. Также из рыбы можно готовить различные закуски, горячие блюда или салаты, а еще можно сделать вкусную рыбную запеканку с картофелем, рецептом которой мы хотим с вами поделиться.

Во многих семьях домашние пельмени являются одним из самых любимых блюд, которое готовят как на праздники, так и для повседневного ужина, по своему особому, фирменному рецепту.

Диетические блюда, приготовленные без масла и обжаривания, тоже могут быть вкусными. Подберите подходящий букет специй, чтобы они подчеркивали вкус готового блюда, а не перебивали его, в меру посолите еду. Получится не менее вкусно, и гораздо полезнее. Можно, конечно, и в духовке запечь рыбу и овощи, но бывают ситуации, когда даже запекание крайне нежелательно по медицинским показаниям. Вот в таких ситуациях пароварка просто необходима! Если нет электрической, ее можно заменить очень простым приспособлением из подручной кухонной утвари. Понадобится кастрюля с крышкой и металлический дуршлаг. В кастрюлю налейте немного воды, положите на нее дуршлаг и накройте его крышкой. Импровизированная пароварка готова. Обязательное условие – кастрюля должна иметь диаметр чуть больше, чем дуршлаг.

Рыба в плетенке из теста – необыкновенно вкусное блюдо, которое способно порадовать вас в будний день и стать украшением праздничного стола. Между пластинками рыбы – сырная начинка, склеивающая рыбные кусочки и вносящая дополнительный вкус.

Весной нас неудержимо тянет на первую зелень, пока еще не появились местные, а не привезенные издалека свежие овощи. Черемша  одна из первой свежей зелени появляется на нашем столе. Это могут быть нежные тоненькие листочки медвежьего лука, похожие на ландыш, или более плотные и крупные листья победного лука. И те, и другие в народе называют черемшой.