Рыбные пельмени. Рецепт

Во многих семьях домашние пельмени являются одним из самых любимых блюд, которое готовят как на праздники, так и для повседневного ужина, по своему особому, фирменному рецепту.

Одним из таких рецептов, хотим поделиться и мы, и рассказать вам, как приготовить рыбные пельмени, начинка для которых готовиться не из мяса, а из рбы.

Итак, чтобы приготовить пельмени с рыбной начинкой нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления теста:

- вода  - один стакан;

- пшеничная мука – три стакана;

- куриное яйцо – одна штука;

- соль – половина чайной ложки;

Для приготовления фарша:

- рыбное филе – четыреста-пятьсот грамм;

- репчатый лук – одна луковица;

- куриное яйцо – одна штука;

- сливочное масло – пятьдесят грамм;

- специи для рыбы;

- черный молотый перец;

- соль.

Способ приготовления.

Останавливаться на том, как приготовить тесто на пельмени мы не будем, скажем лишь, что замешенное тесто следует оставить на 30-35 минут в прохладном месте, чтобы оно «дошло».

А тем временем примемся за приготовление рыбной начинки. Для этого возьмем филе рыбы, лучше морской, и пропустим его через мясорубку вместе с очищенным репчатым луком.

Затем добавим в фарш сливочное масло, сырое яйцо, черный молотый перец, рыбную приправу, соль и все тщательно вымешаем.

Далее возьмем  настоявшееся тесто, раскатаем его в тонкий пласт и при помощи обычного стакана из тонкого стекла выдавим  кружки.

После чего аккуратно выложим на каждый вырезанный кружок по чайной ложки приготовленной начинки, согнем его пополам, слепим края и сформируем пельмень.

Остается лишь отварить рыбные пельмени в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком и можно приглашать всех к столу.

Приятного аппетита!

Также воспользовавшись нашими многочисленными рецептами, вы можете приготовить очень вкусные пельмени в горшочке.