Рис, жареный с овощами. Рецепт с фото

Жареный рис с овощами обязательно покорит сердца хозяек и тех, кто его попробует. Не влюбиться в такое блюдо просто невозможно. Достоинств у него масса. Во-первых, готовится кушанье очень быстро (приблизительно 20 минкт), если все продукты подготовлены к приготовлению, что особенно важно для тех, у кого нет времени стоять у плиты часами. Во-вторых, это блюдо не надоедает, а с его ингредиентами можно экспериментировать. К рису подходят практически все овощи. И, наконец, его бесподобный аромат и чудный вкус несравнимы ни с чем.

Ингредиенты: Рис/вода (пропорция 1:1,5), морковь (1 штука), кабачок (1 средний), сладкий перец, лук (1 штука), Растительное масло 2/3 стакана, соль (по вкусу)

Морковь порезать полукольцами

Кабачок также порезать полуколечками

Перец режется маленькими квадратикам

Лук шинкуется средне

ИЛИ

Морковь и кабачки необходимо нарезать полукольцами, а лук и сладкий перец квадратиками

Хорошо разогреть сковороду, налить туда растительное масло. Дно сковороды выложить кабачком, накрыть крышкой и потомить на маленьком огне 2-3 минуты

К кабачкам добавить лук, накрыть крышкой и также потомить до тех пор, пока луковица не станет полупрозрачной

К овощам на сковороде добавить морковь и также немного потушить.

На сковороду высыпаем рис и сразу же начинаем его мешать деревянной лопаткой до тех пор, пока он не будет прозрачным, как стеклышко.

Добавляем сладкий перец, солим

Вливаем на сковороду воду согласно указанной пропорции, накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим около 10 минут

Рис должен стать рассыпчатым и полностью впитать жидкость. Это и будет свидетельством того, что блюдо готово.

Марина специально для supy-salaty.ru