Зразы картофельные «Затея». Рецепт с фото
Традиционно зразы – это изделия из мясного фарша с разнообразной начинкой, но времена вносят свои коррективы, и теперь зразы готовят из самых разных продуктов: рыбы, овощей, крупы. Неизменным остается одно - внутрь кладется начинка. Эти зразы достаточно простые, приготовлены из картофеля с начинкой из курицы, однако в приготовлении и оболочки, и начинки есть свои секреты.
Чтобы приготовить зраз картофельные «Затея», нам понадобятся следующие ингредиенты: 0,4 кг курицы, специи для курицы, 6 картофелин, 150 г сыра, соль, перец, укроп, 2 яйца для панировки, мука, подсолнечное масло для обжаривания.
![Зразы картофельные «Затея». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-06/1341067413_1.jpg)
Для начинки используется жареное куриное мясо. Нарезаем мелкими кусочками мякоть, срезанную с куриного окорочка или грудки и поджариваем на подсолнечном масле с добавлением соли и специй. Приправить можно карри и сушеной зеленью или любыми другими приправами, которые вы предпочитаете.
![Зразы картофельные «Затея». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-06/1341067377_2.jpg)
Очищенный картофель отвариваем в соленой воде, охлаждаем, натираем крупно на терке, так же как для картофельных оладьей. Туда же добавляем мелко натертый сыр и измельченный укроп, все вымешиваем. Если по ощущениям масса не сильно липкая, можно добавить ложку картофельного крахмала.
![Зразы картофельные «Затея». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-06/1341067424_3.jpg)
Ложкой берем картофельный «фарш», кладем на ладонь и расплющиваем в лепешку, в середину кладем начинку и лепим зразы овальной или круглой формы.
![Зразы картофельные «Затея». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-06/1341067487_4.jpg)
![Зразы картофельные «Затея». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-06/1341067438_5.jpg)
Для панировки взбиваем яйца и насыпаем на тарелку муку.
![Зразы картофельные «Затея». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-06/1341067486_6.jpg)
Зразы картофельные поочередно окунаем в яйцо, затем панируем мукой.
Обжариваем в горячем масле до появления румяной корочки, поворачивая зразы с обеих сторон.
![Зразы картофельные «Затея». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-06/1341067497_7.jpg)
Обжаренные картофельные зразы, рецепт которых очень прост выкладываем на тарелку.
![Зразы картофельные «Затея». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-06/1341067619_8.jpg)
Подаем со свежими или консервированными овощами, зеленью. Очень уместны будут любые соусы для птицы и картофеля. Если зразы остывают, хуже от этого не становятся, их можно есть и холодными.
![Зразы картофельные «Затея». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-06/1341067642_9.jpg)
Так же воспользовавшись нашими многочисленными рецептами, вы можете приготовить морковную запеканку.
Автор: Надежда Андрияхина
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 11.07.2012
- Просмотров: 9 257
-
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Слоеный пирог с мидиями и кревет ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Песочный пирог с творогом и абри ...