Картофельные драники в духовке. Рецепт с пошаговым фото

Драники картофельные с репчатым луком – это классический рецепт, который часто используется хозяйками. Большинство женщин готовят драники на сковороде, жаря в растительном масле. Но что делать, если хочется попробовать это вкусное блюдо белорусской кухни, а жареная пища не рекомендуется? Приготовьте драники в духовке. По вкусу они получаются ни чем не хуже, чем жареные на сковороде. И так, приступайте к приготовлению, изучив предварительно список продуктов, которые вам потребуются в процессе.

Ингредиенты:

1. картофель – 8 шт.,

2. мука пшеничная – 3 ст. ложки,

3. яйцо куриное – 3 шт.,

4. лук репчатый – 1 шт.,

5. соль – по вкусу,

6. специи – по вкусу.

Картофельные драники в духовке рецепт.

Картофель очистите от кожуры, хорошо помойте и натрите на мелкой терке. Затем отожмите сок и выложите мякоть в миску. Притрусите солью.

Репчатый лук очистите от шелухи, помойте под проточной водой и мелко порубите ножом кубиками.

Выложите нарезанный репчатый лук в миску, в которой находится картофель. Перемешайте руками, чтобы масса стала более или менее однородной.

Вбейте куриные яйца, хорошо перемешайте и хорошо посолите по своему вкусу.

Засыпьте пшеничную муку и перемешайте массу до однородности.

Тесто не должно быть жидким, но и слишком густым, таким как на картофельные оладьи. Иначе драники будут слишком жесткими.

Для того чтобы драники легко можно было перевернуть в форме, необходимо смазать ее растительным маслом, а затем притрусить пшеничными сухарями. И только после этого выкладывать ложкой картофельную массу, аккуратно ее расправлять, чтобы драники получились плоскими. Ставьте в духовку и выпекайте при температуре 200 градусов около 10 минут, затем переверните.

Готовые драники выложите на тарелку.

Подавайте со сметаной, сметанным соусом и укропом.

                                                                                                                                                        Евгения Хоновец