Витаминные оладьи из овощей. Рецепт с пошаговым фото

Витаминные оладьи из овощей – это не только полезно, но и очень вкусно. Готовятся такие оладьи быстро и легко, а ингредиенты можно использовать те, которые есть под рукой (или в любом холодильнике). На приготовление вкусных овощных котлет у вас уйдет около получаса. Тесто вы сможете приготовить и за десять минут, а затем время жарки уже будет зависеть от вас и ваших навыков.

Рассмотрим сам рецепт одного из вариантов приготовления овощных оладьев (котлет), а также список продуктов. Мы можете менять ингредиенты по своему вкусу. Что-то добавить или убрать. И так, если готовы, то приступаем.

Ингредиенты:

- картофель – 1 шт.,

- свежая морковь – 1 шт.,

- капуста белокочанная – 50 грамм,

- яйца куриные – 3 шт.,

- соль – по вкусу,

- мука пшеничная – 2 ст. ложки,

- растительное масло – для жарки,

- сметана (21 %) – 4 ст. ложки,

- чеснок – 2-3 зубчика.

Витаминные оладьи из овощей рецепт.

Картофель очистите, хорошо помойте и натрите на мелкой терке. Выложите в миску.

Морковь свежую очистите от кожуры, вымойте под проточной водой, чтобы убрать пыль и натрите на мелкой терке.

Белокочанную капусту мелко нашинкуйте. Добавьте в миску к картофелю и моркови.

Отожмите сок из овощей и вбейте куриные яйца.

Хорошо перемешайте и добавьте соль по вашему вкусу.

Засыпьте пшеничную муку и хорошо перемешайте. Масса для котлет должна быть однородной и не слишком густой.

Хорошо перемешайте массу до однородности.

Растительное масло залейте в сковороду (не слишком много, чтобы покрыть только дно) и нагрейте ее. Потом выкладывайте столовой ложкой массу и немного примните ее, чтобы получились оладьи.

Обжаривайте с каждой стороны до появления румяной корочки. Готовые оладьи выложите на тарелку.

Очистите чеснок и измельчите его.

Выложите сметану с чесноком в тарелку и перемешайте. Можно добавить соль по вкусу. Сметанный соус с чесноком готов.

Выложите витаминные оладьи из овощей на тарелку.

И полейте сметанным соусом. Подавайте с хлебом. Получается очень вкусно. Можно подать к столу с любым гарниром на ваш вкус.

 

                                                                                                                                                    Евгения Хоновец