Оладьи на сметане

Оладьи на сметане – отличный вариант субботнего завтрака, когда утром некуда спешить и есть время на приготовление бесподобной выпечки! За счет сметаны эти оладьи получаются легкими и рассыпчатыми. В них можно добавить любые ягоды или же обойтись каким-нибудь вареньем или соусом. К примеру, смородина придает тесту приятную кислинку, а также яркий внешний вид. А можно добавить в тесто немного кураги или сухой вишни – будет также вкусно и красиво. С оладьями также совместимо сгущенное молоко, повидло, горячий шоколад, ванильный крем и т.д.

Оладьи рецепт на сметане.
Ингредиенты:
- сметана – ½ ст.
- сахар – ½ ст.
- мука – 3 столовых ложки
- ягоды – по вкусу
- яйца – 2 шт.
- сода – ¼ ч. ложки
- растительное масло

Приготовление:
1.    Яйца разделите. Отдельно взбейте белки и желтки, а после их соедините – тесто получится более воздушным. Аккуратно введите сметану.
2.    Соду, сахар, муку и соль смешайте. В сухую смесь влейте сметану и яйца, добавьте ягоды.
3.    Обжарьте на сковороде.
4.    Готовые оладьи выложите на большую тарелку, а верху полейте ванильным кремом, шоколадным муссом, сгущенным молоком, сиропом или же перемажьте сладким фруктовым вареньем. Если вы решили не класть в тесто ягоды, то украсьте ними оладьи в конце приготовления – получится очень красиво и аппетитно!

Если у вас в холодильнике осталась кислая сметана, то ее также можно включить в рецепт оладий и испечь оладьи на кислой сметане. По вкусу они больше напоминают оладьи на кефире. Готовятся такие оладьи также очень быстро с минимальным количеством финансовых затрат.