Пышные оладьи: рецепт для хозяюшек

Давно ищете пышных оладий рецепт? Что же, вашему вниманию предоставляется даже ни один, а несколько таких рецептов. Выбирайте тот, который вам больше нравиться и приступайте к приготовлению!

Существует мнение, что испечь пышные оладьи можно только на дрожжах, но это не так. Такие оладьи можно легко приготовить и на кефире.

Оладьи пышные на кефире рецепт.

Ингредиенты:
- вода – 1/6 стакана или 40 мл
- кефир – один стакан или 255 мл
- сахар – три столовые ложки
- яйцо
- мука – 355 г
- сода, соль – по ½ чайной ложки
- масло растительное и масло сливочное

Приготовление:
1.    Кефир смешайте с водой, немного подогрейте.
2.    В посуду, где будет готовиться тесто, положите яйцо, сахар, соль, залейте подогретым кефиром.
3.    Добавьте муку, разделите смесь на две или три порции. Это необходимо для более удобного применения.
4.    В результате у вас должна получиться плотная, густая масса, которая не должна стекать с ложки.
5.    В готовую массу добавьте соду, еще раз тщательно размешайте.
6.    Разогрейте сковороду, выпеките оладьи с двух сторон.
7.    Готовые оладьи на кефире смажьте сливочным маслом.

Пышные оладьи на дрожжах.

Ингредиенты:
- мука – 520 г
- свежие дрожжи – 20 г
- средние яйца – 2 шт.
- молоко теплое – пара стаканов
- ванильный сахар – одна пачка
- соль
- сахар, масло растительное – по 2 ст. ложки
- соль – ½ ч. ложки
- масло для обжаривания

Приготовление:
1.    Приготовьте опару: в теплом молоке разведите дрожжи, добавьте сахар, стакан муки, оставьте на полчаса. За это время тесто должно подняться «шапкой».
2.    Яйца взбейте венчиком, добавьте в опару. Положите оставшуюся муку, предварительно ее просеяв, а также соль, растительное масло и сахар.
3.    Тесто хорошенько вымешайте. В итоге у вас получиться довольно «тягучее» тесто.
4.    На сковороде разогрейте масло, обжарьте оладушки. Пышные оладьи на дрожжах готовы! (см. пышные оладьи рецепт с фото).

Оладьи пышные на сметане.

Ингредиенты:
- сметана – 220 г
- мука просеянная – ½ стакана
- яйца – 2 шт.
- сахар-песок – столовая ложка
- сода, сахар ванильный – по 1 ч. ложке
- соль – ½  чайной ложки
- масло сливочное – для обжаривания

Приготовление:
1.    Муку смешайте со сметаной.
2.    Отдельно взбейте сахар и яйца, добавьте к сметане и муке, размешайте.
3.    Добавьте соду, сахар, соль, размешайте.
4.    Растопите масло сливочное, обжарьте оладьи на сметане.