Оладьи из кабачков. Рецепт с фото

Кабачок – ценнейший овощ для организма, он способствует укреплению иммунитета, благотворно влияет на пищеварительную систему. Этот рецепт я часто готовлю в сезон кабачков, процесс приготовления похож на украинские драники (деруны). Такие оладушки нравятся всем членам моей семьи. Оладьи из кабачков можно подавать с аджикой или со сметаной, можно присыпать зеленью и чесночком, а можно помазать майонезом – дело вашего вкуса. Я чаще всего подаю их со сметанкой, так как мои родные любят их кушать именно с этим видом кисломолочной продукции.

Перечень продуктов:

• Кабачки (приблизительно 600 грамм) – 2 шт.;

• Лук репчатый – 2 головки среднего размера, можно положить и больше, но тогда будет лучше «слышен» луковый вкус;

• Соль каменная, перец черный молотый – по вкусу;

• Мука – сколько возьмет, тесто должно быть как на оладьи;

• Растительное масло – для обжаривания.

Способ приготовления:

1. Помыть кабачки, обрезать хвостики и перекрутить на мясорубке (можно также потереть на терке);

 
2. Лук очистить от шелухи, помыть и также перемолоть либо мелко порезать;

3. Посолить, поперчить по вкусу, также можно добавить специи пригодные для овощных блюд;

4. Добавит необходимое количество муки – тесто должно по консистенции напоминать обычные оладушки;

5. Готовое тесто набирать столовой ложкой и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом.
Оладьи готовы, они будут хорошо гармонировать любым видом мяса, а особенно с ароматной тушеной уткой. Этот рецепт легко переделать для детского питания – стоит только исключить перец и приготовить их в пароварке.

Приятного аппетита!

Автор: Татьяна Алабай