Детские морковные котлетки с соусом. Рецепт с фото
Такие котлетки очень любят моя старшая и младшая дочери, а еще они просто обожают сырники. Они получаются очень полезными, сытными и вкусными. Конечно, если их готовить в пароварке, то яблоки и морковь предварительно можно не тушить, ну, а если ее нет, то можно котлетки слегка обжарить в небольшом количестве масла, а потом выложить на бумажную салфетку или полотенце для удаления лишнего масла.
Перечень продуктов:
для фруктового фарша:
• Морковь – 3 шт.;
• Яблоки – 3 шт.;
• Сахар – 1-2 ч.л.;
• Соль – на кончике ножа;
• Панировочные сухари – для обваливания;
• Манная крупа – примерно 1 ст. ложка;
• Сливочное или рафинированное постное масло – для смазывания формы.
для сметанного соуса:
• Сметана – 0,5 стакана;
• Сахар – 2 ст.л.;
• Ванильный сахар – 1 пакетик.
Способ приготовления:
1. Морковь почистить от кожуры, обрезать хвостики и помыть; яблоки также помыть, почистить и удалить сердцевину;
2. Морковь натереть на мелкой терке, яблочки порезать мелкими кубиками (можно тоже потереть, но тогда будет большее количество сока, а, следовательно, нужно будет добавлять больше манной крупы);
3. Тертую морковь выкладываем на сковороду и тушим до мягкого состояния (минут 10);
4. К моркови добавляем яблоки и тушим еще 5-7 минут;
5. Подсолить, добавить сахар, если нужно манку (чтобы не было лишнего сока и лучше лепились котлетки), потушить еще 5 минут;
6. Охладить фруктовый фарш, слепить котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на масле (рафинированном растительном или сливочном);
7. Приготовить сметанный соус – смешать сметану, сахар, ваниль.
Морковные котлетки подавать теплыми со сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Автор: Татьяна Алабай
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: supy-salaty.ru
- 02.10.2011
- Просмотров: 13 076
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...