Кому  из родителей не знакома проблема кормления капризных малышей. Так хочется запихнуть в него всё самое полезное, а он и слышать не хочет все наши уговоры. В результате – настроение испорчено у обоих, и цель не достигнута.

Приготовление блюд для детей это отдельный раздел в кулинарии. Ведь все что едят наши ребятишки обязательно должно быть свежим, полезным и качественным. Поэтому в приготовлении еды для них полностью исключается возможность жарки, копчения, засаливания, а используются лишь самые безобидные способы приготовления пищи – варка и паровая обработка.

В нашем сумасшедшем ритме жизни я стараюсь готовить блюда, на которые уходит минимум свободного времени, однако, они получаются вкусными и полезными. К ним относятся ленивые вареники, ленивые голубцы, ленивые беляши и другие «ленивые» блюда.

Тыква – очень ценный и полезный овощ, особенно для детей, она по праву считается целителем, так как содержит в себе мягкую клетчатку, много витаминов и минералов, а также целлюлозу, пектиновые вещества, железо, каротин (кстати сказать, в пять раз больше чем в моркови) и так далее. Ее рекомендовано употреблять людям, страдающим гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, анемией, ожирением, воспалительными заболеваниями мочеполовой системы, геморроем и др., чрезвычайно полезна тыква для детей, возрастом от одного года.

Такие котлетки очень любят моя старшая и младшая дочери. Они получаются очень полезными, сытными и вкусными. Конечно, если их готовить в пароварке, то яблоки и морковь предварительно можно не тушить, ну, а если ее нет, то можно котлетки слегка обжарить в небольшом количестве масла, а потом выложить на бумажную салфетку или полотенце для удаления лишнего масла.