Тыквенная каша с рисом на молоке. Рецепт с фото

 Тыква – очень ценный и полезный овощ, особенно для детей, она по праву считается целителем, так как содержит в себе мягкую клетчатку, много витаминов и минералов, а также целлюлозу, пектиновые вещества, железо, каротин (кстати сказать, в пять раз больше чем в моркови) и так далее. Ее рекомендовано употреблять людям, страдающим гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, анемией, ожирением, воспалительными заболеваниями мочеполовой системы, геморроем и др., чрезвычайно полезна тыква для детей, возрастом от одного года.

Мои дети очень любят тыквенную кашу с рисом на молоке, так как она очень вкусная и полезная.

Перечень продуктов:

• Тыква – 0,5 кг (чистого веса);
• Рис круглый – 100-150 г;
• Молоко домашнее – 1-1,25 л;
• Сахарный песок либо пчелиный мед – по вкусу (мои родные любят кашку послаще, поэтому я сахарка ложу побольше);
• Сливочное масло – 1 ст.л;
• Ванильный сахар – 1 пакетик;
• Соль – щепотка (для усиления вкуса).

Способ приготовления:

1. Тыкву очистить от семян и кожицы, нарезать небольшими кусочками;

2. Подготовленную тыкву сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы кубики были слегка покрыты;

3. Вскипятить и проварить тыкву 5-7 минут;

 
4. Влить молоко, а когда оно закипит, немного присолить и добавить промытый под проточной водой рис;

5. Когда рис сварится, не разварившиеся кусочки тыквы нужно потолочь давилкой, добавить сливочное масло, сахарный песок, ванильный сахар и еще проварить 3-5 минут.

Также очень вкусной получается пшенная каша с тыквой.

 
Приятного аппетита!

Автор: Татьяна Алабай