Фаршированные кабачки. Рецепт с фото

Кабачки по этому рецепту хороши как самостоятельное блюдо, в виде закуски и как дополнение к гарниру или мясу. Готовятся летние закуски из кабачков элементарно, а удовольствия от поглощения – «море». Они хороши тем, что пригодны для диетического питания, так как содержат мизерное количество калорий, достаточное количество растительного белка и, ко всему прочему, нежную клетчатку. Поэтому для организма они являются легкой, питательной, полезной и очень вкусной пищей.

Необходимые ингредиенты:
• Кабачки – 3 шт. (среднего размера);
• Грибы – 500 гр.;
• Соль, перец черный молотый – по вкусу;
• Растительное масло;
• Майонез (сметана);
• Лук репчатый, зелень – по вкусу;
• Сыр (по рецепту твердых сортов, но с плавленым сырком получается не хуже).

Способ приготовления:
1) Подготовить кабачки (помыть, удалить хвостики, разрезать на несколько частей «лодочками», десертной ложной сделать углубление, удалив середину);

2) Грибы «шампиньоны» помыть, нарезать пластинками, обжарить вместе с луком, зеленью и вырезанной ранее серединкой на растительном масле;

3) Начинку посолить, поперчить;
4) Получившейся овощной смесью начинить наши «лодочки», присыпать тертым сыром, а сверху сбрызнуть майонезом или сметанкой;

5) Фаршированные кабачки разместить на противне, сбрызнутом растительным маслом и отправить в духовку на 25-30 минут.

Также в начинку можно добавлять отварное куриное или индюшиное мясо – получается очень сытно и вкусно. Готовую закуску из кабачков подавать к столу можно как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!

Автор: Татьяна Алабай

Не забудьте посмотреть еще самые вкусные рецепты с пошаговыми фото с кабачками! 

 

Как приготовить кабачки: 50 рецептов с фото на любой вкус