Салат грибной с куриными пупками. Рецепт с фото

Салаты – любимое блюдо и детей, и взрослых. Существует огромное множество салатов, каждая хозяйка обязательно «на вооружении» имеет парочку фирменных, однако, каждый праздничный стол хочется сделать разнообразным и «нестандартным».

Этот рецепт подсказал мне мой папа, он у меня первоклассный доморощенный кулинар – выдумывает всегда что-нибудь новенькое, однако получается всегда очень вкусно. Я, в свою очередь, приготовила его своей семье, которая его единогласно одобрила и долго хвалила дедушку.

Перечень продуктов:

• Пупки куриные – 1 килограмм;
• Грибы «Шампиньоны» - 0,5 килограмм;
• Лук репчатый – 2 небольшие головки;
• Масло растительное – для обжаривания грибочков и лука;
• Соль – по вкусу;

• Маонез;
• Яйца – 5 штук.

Способ приготовления:

1. Куриные пупки очистить от твердой шкурки, тщательно промыть под проточной водой, залить кипящей водой, поставить на огонь и на среднем огне варить 1ч 40минут;

2. Тем временем грибы помыть, шляпки очистить от кожицы, нарезать пластинками;

3. Нарезанные грибочки выложить на сковороду с небольшим количеством растительного масла, накрыть крышкой и протушить, когда грибной сок выпарится, долить еще немного масла и обжарить уже притомленные грибы;

 
4. Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами и добавить на сковороду к обжаренному луку;

5. Отваренные «вкрутую» яйца очистить и нарезать небольшими кубиками;

 
6. Сваренные пупочки остудить, нарезать кусочками;

 
7. Все ингредиенты смешать, добавить "Майонез домашний. Рецепт" и хорошенько перемешать.

Приятного аппетита!

Автор: Татьяна Алабай