Фаршированные кабачки «Лодочки». Рецепт с фото
Из молодых кабачков можно приготовить очень оригинальные «лодочки», наполненные фаршем. Блюдо это простое, но достойное праздничного стола. Приготовьте его и вы увидите, с каким восторгом примут эти «лодочки».
Фаршированные кабачки «Лодочки» - рецепт.
Для приготовления этого блюда нам понадобится: 4 кабачка, 1 куриная грудка, 1 помидор, 1 луковица, 1 сладкий перец, ½ стакана риса, 150 г сыра, 2 ст. ложки сметаны, соль, перец, специи, подсолнечное масло, зелень, 2 огурца.
![Фаршированные кабачки «Лодочки». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-07/1341151417_1.jpg)
Чтобы приготовить фаршированные кабачки, можно взять любое мясо, наиболее нежный фарш получается из куриной грудки, которую надо разделать на филе и прокрутить через мясорубку.
![Фаршированные кабачки «Лодочки». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-07/1341151436_2.jpg)
Помидор, лук и сладкий перец нарезаем мелкими кусочками, морковку натираем на крупной терке.
![Фаршированные кабачки «Лодочки». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-07/1341151480_3.jpg)
Подготовим кабачки: отрежем хвостики, вымоем и разрежем пополам. Молодые кабачки имеют тонкую и нежную кожицу, поэтому чистить ее не обязательно, а вот мякоть из середины нужно выскрести ложкой, она нам еще понадобится. Полученные «лодочки» натираем солью и оставляем, чтобы пустили сок.
![Фаршированные кабачки «Лодочки». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-07/1341151437_4.jpg)
Мякоть из кабачка режем произвольными кусочками.
![Фаршированные кабачки «Лодочки». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-07/1341151504_5.jpg)
Смешиваем фарш со всеми сырыми овощами, включая кабачковую мякоть, и ставим потушиться в глубокой сковороде или сотейнике с разогретым маслом. Всю эту массу нужно посолить, поперчить, можно добавить паприку и французские травы или другие специи.
![Фаршированные кабачки «Лодочки». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-07/1341151471_6.jpg)
Если овощи интенсивно выделят сок и его окажется много, невареный, но промытый рис добавляем прямо в сковороду. Рис свяжет компоненты и впитает лишнюю влагу. Если жидкости немного, то нужно добавить отдельно отваренный рис. С рисом начинка получается более рыхлой и пышной.
![Фаршированные кабачки «Лодочки». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-07/1341151460_7.jpg)
«Лодочки» смазываем маслом с внешней стороны, это позволит кожице запечься. Укладываем кабачки в лоток для запекания или на противень. Горячую начинку вкладываем в каждую половинку кабачка и уплотняем.
![Фаршированные кабачки «Лодочки». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-07/1341151508_8.jpg)
Твердый сыр мелко натираем на терке, перемешиваем его со сметаной и нарезанной зеленью.
![Фаршированные кабачки «Лодочки». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-07/1341151492_9.jpg)
Покрываем сырной смесью начинку на кабачках и ставим запекаться.
![Фаршированные кабачки «Лодочки». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-07/1341151520_10.jpg)
Когда сыр расплавится и станет золотистого цвета, кабачки достаем из духовки. Фаршированные кабачки - готовы.
![Фаршированные кабачки «Лодочки». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-07/1341151533_11.jpg)
Огурцы нарезаем тонкими пластинками по всей длине. Берем две пластинки, складываем и надеваем на шпажку, чтобы получились паруса. Шпажки с парусами втыкаем в начинку «лодочек» - вот и поплыли наши парусники.
![Фаршированные кабачки «Лодочки». Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-07/1341151607_12.jpg)
Так же воспользовавшись нашими рецептами вы можете попробовать приготовить очень вкусный салат «Морковка».
Автор: Надежда Андрияхина
Не забудьте посмотреть еще самые вкусные рецепты с пошаговыми фото с кабачками!
![](/uploads/posts/2013-07/1374032186_kabachki1.jpg)
Как приготовить кабачки: 50 рецептов с фото на любой вкус
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 07.07.2012
- Просмотров: 47 909
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...