Для приготовления фаршированного картофеля я советую брать клубни средней величины, округлые, с желтой мякотью. И срезать кожуру не кухонным ножом, а ножичком для чистки овощей. Тогда получится очень аккуратно и красиво. Начинку можете придумать абсолютно любую. 

1). На 5-6 картофелин нам понадобится:

2 яйца
150 гр. брынзы
50 гр. масла сливочного (можно растительного)
1-2 луковицы
3-4 помидорки с плотной мякотью
Пучок петрушки или укропа
Соль, любые специи на ваш вкус

Пожалуй, можно смело утверждать, что печенка любой птицы – это признанный кулинарный деликатес. Ее используют при приготовлении паштетов и салатов, жарят и тушат с добавлением молокосодержащих продуктов. Идеальное сочетание – это печень куриная со сметаной и грибами или печенка с овощами, фруктами и ягодами, последние придают блюду экзотический вкус и праздничный вид. На гарнир же хорошо подать нежное пюре из картофеля.

Баклажан своим превосходным вкусом, преображает множество блюд. Он входит в рецепты различных закусок и рагу. Из этого овоща можно приготовить и икру, которую не стыдно поставить на обеденный стол даже самым привередливым гостям.

Для того чтобы икра из кабачка была вкусной – совсем не обязательно добавлять в нее различные приправы с химическими добавками. Достаточное количество помидор и чеснок сделают свое дело. Такую икру, не смотря на то, что она готовится в сковороде, можно давать детям после 2 лет.

Наступило лето, а это значит, что самое время побаловать себя вкусным и ароматным овощным рагу с баклажаном. Эта пища достаточно лёгкая, но если в вашей семье нет вегетарианцев, то добавьте в блюдо немного телятины.

Предлагаю вам попробовать приготовить очень простое, но очень вкусное летнее блюдо баклажаны, запеченные с куриной грудкой и овощами. Отличительная черта такого блюда заключается в том, что его практически не нужно готовить, просто нарезать все ингредиенты и запечь в духовке. Но обо всем поподробней:

Крамбл - это и не запеканка, и не пирог. Начинка из овощей или фруктов, мяса или рыбы покрывается слоем масляной крошки и в результате мы имеем восхитительное блюдо с ароматной хрустящей корочкой.

Крупным кабачкам сложно найти применение, ну разве что в икру определить или в оладьи. Но есть и еще неплохой способ - сделать кабачковые колечки с начинкой. Для этого рецепта как раз нужны кабачки крупные, с плотной кожицей и мягкой серединкой. Кожицу можно срезать (если сильно загрубела), а из мякоти сделать начинку. Приступаем.

Многие мясные блюда долго готовятся, требуют знания некоторых секретов, а также умений и вложения сил. Куриное мясо – одно из тех, которое готовится быстро, с ним могут справиться даже юные хозяйки. А уж сколько существует рецептов из курицы – и не перечислить, к примеру  куриный рулет или куриные котлеты. Даже странно, что наши предки знали, в основном, только вареную курицу и иногда, по большим праздникам, запекали курицу в печи.

На гарнир практически к любому мясу, например к шашлыку из курицы подойдет картофель под сыром. Для приготовления такого гарнира необходимо взять следующие продукты:

Этот рецепт я использую в своём арсенале, очень давно. Очень замечательные курино-рубленные котлетки получаются по этому рецепту. Вообще, этот рецепт, я очень давно увидела в телепередачи «Из жизни женщины» Аллы Будницкой. Очень хорошая передача была.

Тефтели «Ежики» - очень популярное блюдо, знакомое многим хозяйкам еще с советских времен.  У этих тефтелек масса достоинств: готовить их несложно и быстро, они экономичны для семейного бюджета и, конечно, сытные и вкусные.

Одно из самых популярных блюд из капусты – это голубцы домашние. Начинку заворачивают в капустные листья и тушат в соусе. Батончики из капусты, рецепт которых я хочу вам предложить, некоторым образом напоминают голубцы, но во время приготовления они обжариваются, и начинка в батончиках может быть более разнообразной, чем в голубцах.

Как приготовить жаркое, казалось бы, знают все хозяйки, однако, у каждой оно получается по-разному, у всех  свои секреты. Жаркое не предполагает особых изысков, но при этом его абсолютно домашний вкус, располагает к неспешному смакованию в уютной семейной атмосфере.

Курица с рисом и зеленым горошком - такое блюдо есть разных национальных кухнях. Отличаются эти блюда добавленными специями и некоторыми моментами приготовления. Блюдо, которое я хочу предложить, имеется во французской кухне, но уже адаптировано к нашим вкусам.