Диетические блюда из овощей весьма разнообразны, но особой любовью пользуются вкуснейшие (и весьма полезные!) блюда из бобовых растений. Всем известные горох, фасоль, бобы нередко употребляют в зеленом виде, но будучи полностью созревшими, их уже причисляют к зернобобовым продуктам.

В диетическом питании очень часто используют субпродукты: сердце, печень, почки и особый деликатес – язык. Во всех этих продуктах можно отыскать биологически активные вещества, которые помогают кроветворению.

Для сохранения и поддержания нашей фигуры мы стараемся подбирать такие блюда, которые ей не вредят, но при этом дают силы и энергию нашему организму. К подобной еде можно отнести диетический салат с курицей. Рецепт его всё же имеет в своём составе майонез, который некоторыми считается вредным из-за его калорий. Но за счёт не высокой калорийности других ингредиентов данного салата его всё же можно отнести к лёгкой еде.

Диетические рецепты с фото из творога используют как для общего, так и для лечебного питания (при ряде заболеваний сердца и печени). Очень широко употребляют блюда из творога при лечебно-профилактическом питании.

Среди всех разновидностей мяса наиболее диетическим считается куриное. А диетические блюда для похудения обязательно должны включать в себя куриную грудку без кожи, ведь из нее получаются великолепные блюда и для приверженцев стройных фигур, приверженцев здорового образа жизни.

Как известно, еда не только насыщает наш организм, но и приносит удовольствие. Вместе с тем нельзя забывать, что вместе с пищей в наш организм попадают полезные микро- и макроэлементы, витамины и минералы, клетчатка. Все это вкупе способно поддерживать наше здоровье на высшем уровне.

В неравной борьбе за похудение помогут диетические блюда из овощей. В них гармонично сочетаются лёгкие продукты, содержащие в себе витамины и полезные микроэлементы. Овощные блюда полезны не только для худеющих, но и прекрасно дополнят собой любой приём пищи. Из помидоров, баклажан, сладкого перца, капусты, фасоли, картофеля и тыквы можно приготовить изумительно вкусные блюда. И не только салат из капусты или овощные запеканки, но и более изысканные рецепты.

Ещё одно исконно русское блюдо – это окрошка. По сути, она является разбавленным жидкостью салатом. Окрошка представляет собой любимой первое блюдо в жаркую пору. Летом совсем не хочется горячего, но холодный лёгкий суп идёт хорошо и с аппетитом. Рецептов окрошки более двадцати штук; есть среди них и диетические. Хоть окрошка и сама по себе является диетическим блюдом, благодаря своему овощному составу.

Капуста – это кладовая уникальных природных комплексов, богатая витаминами и микроэлементами. По количеству клетчатки она занимает лидирующее место среди овощей. А пищевые ценности у неё низкие; поэтому капусту часто используют во многие программах для похудения. Диетические блюда из капусты понижают уровень холестерина и выводят шлаки, обладают мочегонным свойством. По содержанию белков капуста опережает морковь и свеклу. И витаминов в ней множество: С, Р, РР, D, U и группы В.

Диетический хлеб имеет конкретное предназначение. Его предписывают употреблять диабетикам, при гастрите, болезнях почек и других заболеваниях. Диетическая выпечка бывает разной: пшенично-белковая и белково-отрубная (для больных сахарным диабетом), бессолевая (для больного кишечника), из дробленых зерён (при желудочных заболеваниях)…

Есть ли способ порадовать себя чем-нибудь сладким и необычайно вкусным, и не нанести огромный вред организму лишними калориями? Да! И в этом помогут диетические десерты. Они довольно легки в приготовлении и также невесомо отражаются на нашей фигуре. Различные десерты из фруктов, молочные суфле и коктейли, а также пирожные из творога станут отличным лакомством.

Многие люди при слове «десерт» впадают в панику, подразумевая под ним жирные крема, калорийные бисквиты и песочное печенье, мороженое с шоколадным сиропом и большим количеством сахара. В общем, считают десерты вредными, не несущими никакой пользы блюдами. Но это неверно! Есть в когорте десертов и вкусные, и одновременно полезные. И таких рецептов немало!

Летом для нас появляется отличная возможность обогатить свой организм необходимыми веществами и витаминами. При обилии на каждом шагу фруктов и овощей, таких полезных и вкусных, просто невозможно не использовать их с толком. Кабачки, к примеру, помогут очистить организм, улучшить процесс пищеварения и остановить всасывание ненужных жиров. Диетические блюда из кабачков благотворно повлияют на фигуру.

Рыба – это самый распространённый продукт в различных диетах. Из-за высокого содержания белков, она улучшает процесс пищеварения и усвояемости продуктов. Рыбьи жиры принимают активное участие в жировом обмене организма. Витамины А, В и Д, находящиеся в рыбьем филе, стимулируют желудочную секрецию. Кроме этого, в рыбе содержатся и микроэлементы (йод, железо, марганец…). Поэтому рыба, как и паровые блюда из овощей (солянка, горячие блюда из капусты и др.), относится к диетическим продуктам.

Принято считать, что диетические блюда существуют как яства, снижающие вес. И это не стереотип! Диетические рецепты представляют отдельное направление в кулинарии, а похудение – это лишь одна из положительных сторон употребления данных блюд. Но, чтобы диетические блюда для похудения действительно оказали эффективное действие, необходимо соблюдать основные правила диетических рецептов.