Диетические десерты

Есть ли способ порадовать себя чем-нибудь сладким и необычайно вкусным, и не нанести огромный вред организму лишними калориями? Да! И в этом помогут диетические десерты. Они довольно легки в приготовлении и также невесомо отражаются на нашей фигуре. Различные десерты из фруктов, молочные суфле и коктейли, а также пирожные из творога станут отличным лакомством.

Диетические десерты рецепты существует в огромном количестве. Стоит только выбрать для себя самый лучший и приготовить. Совершенно несложное блюдо – снежки с клубничным соусом. Для них понадобится:

• клубничного сока - 100 мл;
• яичных белков – 2 шт.;
• сахара - 1 ст.л.;
• крахмала - ½ ст.л.;
• ванильного сахара – 10 г.

Белки взбиваются в густую пену и аккуратно смешиваются с половиной сахара. После также осторожно всыпается ванильный сахар. В небольшой кастрюле необходимо вскипятить воду и чайной ложечкой выкладывать белки с сахаром в воду, формируя из них шарики. Шарикам нужно прокипеть минуты три, переворачивая с боку на бок. Затем их следует вынуть и дать воде сбежать.

Клубничный соус готовится отдельно. Сок клубники смешивается с половиной столовой ложки сахара и крахмалом. Смесь следует закипятить и поставить в холодное место. Белковые шарики выкладываются на тарелки и поливаются готовым охлаждённым соусом.

Не менее вкусный десерт получается из моркови и груши. Из них можно приготовить необычайно оригинальное суфле. Для этого берётся нарезанная очищенная морковь (150 г) и тушится в молоке (100 мл). Груши без кожуры (200 г) освобождаются от сердцевины и проворачиваются в мясорубке. Пюре из груши смешивается с сахаром (20 г), манкой (20 г) и яичным желтком. В грушевую смесь вливается взбитый белок и растительное масло (10 мл). Всё тщательно перемешивается, выкладывается в смазанную жиром сковороду и на пару доводится до готовности.

Очень популярны творожные десерты диетические. Из творога вообще можно приготовить много различных лёгких блюд; в том числе суфле творожное, творожные запеканки и рулеты.