Суфле творожное

Основным ингредиентом, входящим в состав творожного суфле рецепт которого приведен ниже, является творог. Десерты из него нравятся как взрослым, так и детям, поэтому такое суфле дополнит любой семейный обед.

Чтобы приготовить суфле творожное, потребуются следующие продукты:

1. - 500 грамм творога;
2. - 150 грамм сметаны;
3. - 6 яиц;
4. - 2 столовые ложки сливочного масла;
5. - 100 грамм муки;
6. - 70 грамм сахара;
7. - панировочные сухари.

Творог протирается через сито или взбивается миксером с половиной части сметаны. Затем к составу добавляются 4 яичных желтка, мука и сахар. Белки от всех яиц взбиваются отдельно, после чего смешиваются с творожной массой. Делать это нужно предельно аккуратно, чтобы пена белков не упала при излишнем перемешивании. Форма смазывается маслом, посыпается сухарями. В нее выкладывается творожный десерт, поверхность которого выравнивается и смазывается оставшейся частью сметаны и желтков. Запекается десерт в духовке 15-20 минут. Подавать на стол суфле можно со сметаной или сливками.