Сладкие блюда из тыквы

Пределов фантазии, ограничивающих сладкие блюда из тыквы, не существует. Варенье из тыквы с апельсином уже стало классикой, а различные запеканки, оладьи, суфле и даже десерты с мороженным достаточно оригинальны.

Чтобы приготовить сладкие блюда из тыквы рецепты которых многочисленны, нужно определиться с ее сортом. Дело в том, что для десертов лучше всего выбирать летние, мягкие сорта тыквы, особенно хороша так называемая тыква-дыня, которая не только мягкая, но и ароматная. Чтобы приготовить вкусные оладьи, необходимо натереть на терке мякоть тыквы, очищенной от семечек и кожуры. Чем более сладкая сама тыква, тем меньше требуется сахара.

В идеале его можно не добавлять вообще и подавать готовые оладьи с медом. Такие сладкие диетические рецепты порадуют тех, кто мечтает похудеть. К тыкве добавляется яйцо, пара ложек сметаны и немного муки. Мука добавляется в таком количестве, чтобы масса не расплывалась по сковородке, обычно хватает нескольких ложек. А дальше оладья выпекаются на сковородке так же, как и любые другие.

Из тыквы можно приготовить вкусную запеканку. Для нее тыква брусочками тушиться в молоке с сахаром, кусочки должны быть мелкими, ближе к готовности тыквы в молоко добавляется манная крупа. В готовую кашу добавляется творог, яйцо, после чего смесь выкладывается в форму, посыпается сверху сухарями и запекается в духовке. На 200 грамм тыквы потребуется 2 столовые ложки манки, пара яиц, стакан молока, сахар по вкусу, 100 грамм творога. Такое блюдо подойдет для детского питания. Подавать запеканку вкуснее всего с киселем и сметаной.