Оладьи из тыквы

В сезон созревания яблок и тыквы самое время побаловать себя таким замечательным и полезным блюдом, как оладьи из тыквы. Это блюдо любимо и взрослыми, и детьми. Но каждый делает тыквенные оладьи по-своему: кто из пресного теста, кто из дрожжевого, кто-то кладёт яблоки, а кто-то добавляет кабачки или даже кусочки грибов или мясо… Всё зависит от вкусовых предпочтений.

Чтобы приготовить оладьи, нужны такие продукты:

• 350-400 г тыквы (очищенной);
• 300 г (2 шт.) яблок;
• 30 г (1-1,5 ст.л.) сахара;
• 2 яйца;
• 150 г (4-5 ст.л.) муки;
• щепотка соли;
• масло подсолнечное;
• сметаны по вкусу.

Приготовление:

1. Тыква и яблоки очищаются и натираются на мелкой тёрке.
2. Яйца взбиваются с сахаром (его количество можно менять в зависимости от желаемого результата сладости). Добавляется щепотка соли.
3. Взбитые яйца смешиваются с яблоками и тыквой. Добавляется мука. Количеством муки можно регулировать нежность и мягкость оладий.
4. В сковороде разогревается подсолнечное масло. В него десертной ложкой через расстояние выкладывается яблочно-тыквенная масса. Жарятся как обычные оладьи, до румяности с двух сторон; аккуратно переворачиваются лопаткой.
5. Подаётся невероятно вкусное блюдо со сметаной, мёдом или со стаканчиком кефира. Также с оладьями отлично сочетается абрикосовое варенье или любое другое, но с лёгкой кислинкой или кисло-сладкое.

«Оладьи из тыквы» рецепт можно приготовить также и с кусочками моркови и лимонной цедрой. Также оладьи можно приготовить с пюре из тыквы, запечённой или тушёной. Все способы хороши. Главное, проявить изобретательность и фантазию.

«Оладьи из тыквы» рецепты приготовления допускают изменение пропорций ингредиентов: яблок, тыквы, муки и др. Положив их в другом количестве, получится совершенно иное блюдо.