Суп из тыквы с рисом. Рецепт с пошаговым фото

Кашу с тыквой мало, кто не пробовал, но не только тыква вкусна в каше. Ее можно положить в суп, испечь из нее оладьи, пряники, сделать салат и многое другое. Как приготовить суп из тыквы мы сейчас и рассмотрим.

Ингредиенты

1. репчатый лук – 1 шт.,

2. тыква свежая – 80-100 грамм,

3. морковь – ½ шт.,

4. картофель – 5-6 шт.,

5. рисовая крупа – 5-6 ст. ложки,

6. соль – по вкусу.

Рецепт приготовления супа из тыквы.

Кастрюлю с подсоленной водой поставьте на средний огонь и ждите, когда она закипит. А в это время очистите от шелухи репчатый лук, помойте его и нарежьте кубиками.

Тыкву очистите от семян и шкурки, помойте и натрите на мелкой терке.

Очищенную от кожуры морковь помойте и потрите на мелкой терке.

Картофель очистите от кожуры, хорошо вымойте и порежьте кубиками.

Выложите все овощи в кастрюлю и варите до готовности картофеля. Когда картофель будет почти готов, засыпьте в кастрюлю вымытый рис.

Хорошо перемешайте суп из тыквы. Варите его до тех пор, пока рис не станет мягким. Затем выключите огонь, если нужно, то досолите.

Перед подачей к столу украсьте суп из тыквы с рисом веточкой свежего укропа.

                                                                                                                                  Евгения Хоновец