Красный борщ. Рецепт с пошаговым фото

Предлагаю вам рецепт вкуснейшего красного борща со сладким болгарским перцем и яйцом.

Ингредиенты:

1. свекла – ½ шт.,

2. картофель – 6-7 шт.,

3. сладкий перец – 1 шт.,

4. морковь – 1 шт.,

5. капуста белокочанная – ¼ шт.,

6. репчатый лук – 1 шт.,

7. яйцо куриное – 1 шт.,

8. соль, специи – по вкусу,

9. свежий укроп – к столу.

Красный борщ рецепт.

Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Добавьте сразу соль по вкусу и ждите, когда вода закипит. Очищенный репчатый лук помойте и порежьте полукольцами.

Очищенную от кожуры морковь помойте и нарежьте соломкой.

Картофель очистите, хорошо сполосните под проточной водой и нарежьте кубиками.

Свеклу очистите от кожуры, помойте под проточной водой и нарежьте соломкой. Можно использовать замороженную.

Сладкий перец очистите от семян, помойте под проточной водой и нарежьте на кусочки. Можно использовать домашний, замороженный для этих целей, перец.

Капусту белокочанную мелко пошинкуйте.

Выложите все овощи в кастрюлю и варите до готовности картофеля.

Отдельно в кастрюле отварите куриное яйцо. Затем очистите его и нарежьте на кусочки. Когда картофель будет готов, выложите яйцо и перемешайте. Варите еще семь минут, попробуйте на соль и выключите огонь.

Красный борщ с яйцом и болгарским перцем готов.

                                                                                                                                       Евгения Хоновец