Борщ быстрый. Рецепт с пошаговым фото

Как приготовить борщ быстро, так сказать на скорую руку? Многие считают, что борщ необходимо готовить долго, но это совсем не так, особенно если его готовить по этому рецепту без использования мяса. Так как борщ диетический, его смело можно употреблять тем, кто не ест жирной пищи, а также на диете. Если сварить борщ гуще или добавить в него при подаче сметану, то он будет сытнее.

Ингредиенты:

1. лук репчатый – 1 шт.,

2. морковь – 1 шт.,

3. картофель – 4 шт.,

4. свекла – 1 шт.,

5. сладкий перец – 1 шт.,

6. томатная паста – 3 ст. ложки,

7. чеснок – 3 зубчика,

8. зелень – 5-6 веточек,

9. капуста – ¼ кочана,

10. яйцо – 1 шт.,

11. соль – по вкусу.

Борщ быстрый рецепт.

Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь. Репчатый лук очистите, помойте и порежьте и выложите в кастрюлю.

Очищенную морковь помойте и порежьте соломкой.

Картофель очистите, помойте и порежьте кубиками. Выложите морковь и картофель в кастрюлю.

Сладкий перец очистите, помойте и нарежьте ломтиками.

Свеклу очистите, помойте и нарежьте ломтиками. Выложите в кастрюлю вместе с перцем.

Капусту мелко нашинкуйте.

Яйцо отварите отдельно, очистите и мелко порежьте кубиками.

Выложите в кастрюлю капусту, яйцо и добавьте томатную пасту. Борщ перемешайте.

Зелень, укроп и зеленый лук, помойте и порежьте.

Чеснок очистите и измельчите на чесночнице. Выложите в борщ зелень и укроп, досолите, если нужно. Варите борщ еще десять минут и выключите огонь.

Быстрый борщ готов! Подавайте его со сметанным соусом.

                                                                                                                                        Евгения Хоновец