Диетические блюда из тыквы

Для тех, кто следит за своим весом или хочет похудеть, диетические блюда из тыквы просто незаменимы. Тыква несет в себе массу полезных веществ, витаминов и минералов, поэтому употребление ее в пищу очень полезно.

В первую очередь из тыквы очень вкусны овощные супы без жирных, наваристых бульонов. Суп-пюре из тыквы – это сытное и полезное блюдо. Но диетические блюда из тыквы, рецепты которых многообразны, можно подобрать для любого вида трапезы. Вторые блюда из тыквы можно приготовить различными способами, например сделать гуляш из тыквы.

Для него потребуются мякоть тыквы, болгарский перец, репчатый лук, морковь, растительное масло, паприка, томатная паста. Лук, морковь и болгарский перец обжариваются на растительном масле до румяной корочки вместе с паприкой. Туда же добавить тыкву, нарезанную кусочками, и тушить с томатной пастой до готовности. Если хочется, чтобы блюдо было более питательным, то можно в сотейник высыпать рис и налить воду в пропорциях один к двум. В этом случае получится овощной плов. По аналогии с этим рецептом, используя вино, готовят ризотто из тыквы.

Сладкая тыква не менее интересна. На килограмм тыквы берется 5 яблок, две столовые ложки сливочного масла и столько же сахара, немного воды, корица и любые орехи. Рецепт очень прост: тыква и яблоки кубиками тушатся в сотейнике до готовности, а при подаче посыпаются корицей и орешками. Также можно запекать тыкву с яблоками. Ну и классика применения тыквы – это густая рисовая каша на молоке, с ванилью, корицей, изюмом и запеченной тыквой. Такая каша нравится не только детям, но и взрослым.