Блюда из тыквы

Полезнейший овощ, содержащий в себе массу необходимых для здоровья веществ, незаслуженно забыт большинством хозяек, хотя блюда из тыквы фото которых выглядят очень аппетитно, разнообразны и очень вкусны.

Чаще всего в семьях готовят блюда из тыквы для детей или же ограничиваются тыквенной сладкой кашей. Еще реже готовятся блюда из тыквы в духовке. Но овощные супы из нее очень яркие, некоторые из них подаются в ресторанах и считаются элитными. Таким можно назвать суп из тыквы с креветками. Для него потребуются килограмм тыквы, 100 грамм сливок, 100 грамм моркови, зелень лука шалот в таком же количестве, как и корнеплодов моркови,  немного оливкового масла, креветки 200 грамм.

На масле обжариваются измельченные лук и морковь, тыква кусочками отваривается в течение 15-20 минут. Отварные овощи взбиваются блендером вместе со сливками до консистенции супа-пюре, еще раз кипятится, после чего разливается по тарелкам. В каждую порцию добавляется несколько отварных креветок и ложка сметаны.

Так что блюда из тыквы рецепты которых различны, могут быть не только полезными, но и вкусными. Для тех, кто предпочитает диетические супы, стоит приготовить легкий овощной тыквенный суп. Для него морковь и лук пережариваются на растительном масле, в кастрюлю измельчается картофель, туда же добавляется тыква кусочками размером как и картофель, морковь и лук. Через 15 минут кипения на маленьком огне остается добавить в суп лишь 100 грамм тертого сыра, измельченный укроп или любую иную зелень по вкусу и прокипятить его еще раз. Суп получается очень ярким и красивым.