Пожалуй, можно смело утверждать, что печенка любой птицы – это признанный кулинарный деликатес. Ее используют при приготовлении паштетов и салатов, жарят и тушат с добавлением молокосодержащих продуктов. Идеальное сочетание – это печень куриная со сметаной и грибами или печенка с овощами, фруктами и ягодами, последние придают блюду экзотический вкус и праздничный вид. На гарнир же хорошо подать нежное пюре из картофеля.

Салат из цветной капусты – блюдо довольно вкусное и полезное. Он может включать самые разные компоненты. Например, попробуйте включить в него грибы.

Салат из цветной капусты рецепт.

Ингредиенты:
- капуста цветная – 250 г
- авокадо – 1 шт.
- грибы – 125 г

Диетические блюда из грибов можно приготовить в самых разных ипостасях - это могут быть ароматные супы, вкусные салаты, рулетики, гарниры.

Диетические блюда. Рецепты. 

Перец, фаршированный грибами и мясом. 

Ингредиенты: 

- болгарский перец – 14 штук 

Любителям дрожжевой выпечки обязательно понравятся пирожки с грибами. Они удовлетворят вкус даже самых капризных гурманов. 

Пирожки с грибами рецепт. 

Ингредиенты: 

- мука – 220 г 

- масло сливочное – 120 г 

- холодная вода – 30 г 

Скоро наступит Масленица, а значит – пора присматривать к этому празднику вкусные блюда.
Запеканка с фаршем и грибами.
Ингредиенты:
- фарш мясной – 300 г
- шампиньоны – 250 г
- майонез – 100 мл
- сыр – 70 г
- средние луковицы – 2 шт.

Сегодня хозяйки не испытывают недостатка в оригинальных рецептах. Однако следующие блюда все же удивят вас своими вкусовыми качествами.

Салат-коктейль с грибами.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 250 г
- репчатый лук – 1 головка

Трудно найти человека, безразличного к пицце. Она может стать и горячей закуской к пиву, и основным блюдом, и сытным завтраком. Лучше всего для пиццы использовать дрожжевое тесто. Его рецепт следующий:

- вода 100 мл
- сухие дрожжи – 7 г (один пакетик)
- мука – 4 стакана
- молоко 100 мл
-  зелень (базилик, петрушка и др.)

Пицца представляет собой своеобразный пирог. Выпекают ее из слоеного, пресного и дрожжевого теста. В качестве начинки сгодится ветчина, яйца, сосиски, сыр, помидоры, лук-порей, сладкий болгарский перец, кабачки, зелень, свежая морковь, грибы и т.д.

Одним из самых главных достоинств пиццы является быстрота ее приготовления. Ее можно отнести к так называемой выпечке на скорую руку. Пиццу подают к кофе, чаю, к завтраку и обеду. Как пирог, ее удобно взять на рыбалку, в лес или поездку.

Блины – любимая традиционная еда и детей и взрослых. Они питательные, очень вкусные, их легко готовить – все достоинства блинов сложно и перечесть. Особенно актуальными блины становятся зимой, в период многочисленных зимних постов. В это время готовят так любимые всеми блины с грибами.

Грибы считаются деликатесным блюдом, но в то же время малопривлекательным по многим причинам. Во-первых, они являются одними из "страшных" продуктов - отравление грибами в медицине признано одним из самых тяжелых. Во-вторых, готовить грибы – процесс трудоемкий, утомительный и достаточно длительный. В-третьих, недостаточно знать теорию приготовления этого продукта, нужно еще и уметь готовить. А тонкостей и хитростей с ними предостаточно.

Все ближе и ближе зимние праздники, и каждая хозяйка уже думает о том, что приготовить на Новый год 2012. Конечно же, на праздничном столе рядом с разнообразно приготовленной рыбой и сашими будут присутствовать оригинальные салаты.

Рождество Христово – это самый светлый и значительный праздник в году. Он празднуется миллиардами людей на Земле. И, конечно же, особую важность в этот день имеет праздничный стол. Хозяйки начинают составлять меню на Сочельник ещё за несколько недель. По традиции в рождественское меню должны входить кутья, фаршированная птица (индейка, гусь, утка), салаты из квашеной капусты и духовые пироги или пирожки. Вареники с грибами – это также неизменная составляющая на столе в Рождество.

Если говорить про закуски для фуршета, то идеальным вариантом, кроме разнообразных тарталеток могут стать аппетитные рулеты, которые делаются весьма просто и быстро – для их приготовления потребуется лишь тонкий лаваш и разнообразная начинка.

В настоящее время стало довольно популярным празднование различных профессиональных (и не только) праздников в офисе. Фуршет на работе позволит создать свободную и неформальную обстановку в коллективе, помогая решать насущные деловые вопросы.

Картофель, жаренный с настоящими лесными грибами, – это для многих уже вкус воспоминаний, но не теряйтесь, если вам нужно приготовить это блюдо. Оно достаточно простое, но при этом нужно учитывать некоторые особенности, например, предпочтительнее жарить компоненты отдельно и соединять в конце.

Подготавливаем грибы. Предварительно их лучше отварить и вымыть не целиком, а кусочками. Сначала грибы перебираем, очищаем от сора и прилипших листочков с помощью губки и нарезаем не очень мелкими кусочками.